Рецепт Курица в яично сметанной заливке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в яично сметанной заливке

Куриная грудка (филе) 600 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 63 г
Яйцо куриное 211 г
Сметана 15% жирности 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в яично сметанной заливке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 18.8% 374 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8% 875 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3188 г
Зола 1.269 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.1 мкг 900 мкг 9.7% 6.8% 1033 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 7% 1011 г
Витамин В4, холин 114.76 мг 500 мг 23% 16.2% 436 г
Витамин В5, пантотеновая 1.312 мг 5 мг 26.2% 18.5% 381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.572 мг 2 мг 28.6% 20.2% 350 г
Витамин В9, фолаты 8.724 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4585 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 8.3% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.57 мкг 10 мкг 5.7% 4% 1754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 2.5% 2747 г
Витамин Н, биотин 4.964 мкг 50 мкг 9.9% 7% 1007 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.3553 мг 20 мг 31.8% 22.4% 315 г
Ниацин 7.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.58 мг 2500 мг 9.4% 6.6% 1061 г
Кальций, Ca 90.72 мг 1000 мг 9.1% 6.4% 1102 г
Магний, Mg 63.23 мг 400 мг 15.8% 11.2% 633 г
Натрий, Na 147.54 мг 1300 мг 11.3% 8% 881 г
Сера, S 207 мг 1000 мг 20.7% 14.6% 483 г
Фосфор, P 200.1 мг 800 мг 25% 17.6% 400 г
Хлор, Cl 206.36 мг 2300 мг 9% 6.4% 1115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.3 мкг ~
Железо, Fe 1.549 мг 18 мг 8.6% 6.1% 1162 г
Йод, I 8.95 мкг 150 мкг 6% 4.2% 1676 г
Кобальт, Co 8.204 мкг 10 мкг 82% 57.9% 122 г
Марганец, Mn 0.0268 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7463 г
Медь, Cu 78.66 мкг 1000 мкг 7.9% 5.6% 1271 г
Молибден, Mo 8.812 мкг 70 мкг 12.6% 8.9% 794 г
Олово, Sn 0.61 мкг ~
Селен, Se 22.997 мкг 55 мкг 41.8% 29.5% 239 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 98.51 мкг 4000 мкг 2.5% 1.8% 4061 г
Хром, Cr 17.37 мкг 50 мкг 34.7% 24.5% 288 г
Цинк, Zn 1.4636 мг 12 мг 12.2% 8.6% 820 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.699 г ~
Аргинин* 1.432 г ~
Валин 1.136 г ~
Гистидин* 0.99 г ~
Изолейцин 0.958 г ~
Лейцин 1.702 г ~
Лизин 2.043 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.789 г ~
Треонин 0.932 г ~
Триптофан 0.343 г ~
Фенилаланин 0.935 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.73 г ~
Заменимые аминокислоты 1.044 г ~
Аланин 1.066 г ~
Аспарагиновая кислота 1.66 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.734 г ~
Глутаминовая кислота 2.614 г ~
Пролин 0.94 г ~
Серин 0.963 г ~
Тирозин 0.795 г ~
Цистеин 0.363 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.245 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.212 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.26 г min 16.8 г 13.5% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.678 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.2%
18:2 Линолевая 0.425 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9%

Энергетическая ценность Курица в яично сметанной заливке составляет 141,7 кКал.

  • Порция = 153 гр (216.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.7 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ЯИЧНО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ

Курица в яично сметанной заливке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23 %, витамином B5 - 26,2 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 31,8 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 25 %, кобальтом - 82 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 41,8 %, хромом - 34,7 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Курица в яично сметанной заливке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в яично сметанной заливке, калорийность 141,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в яично сметанной заливке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги