Рецепт Запеканка из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из минтая

Минтай (Запекание) 600 г
Яйцо куриное 180 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 100 г
Укроп, сушеный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.8 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1297 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 16.9% 455 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.6% 903 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3140 г
Зола 1.89 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.3 мкг 900 мкг 11.1% 8.6% 897 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 9.4% 818 г
Витамин В4, холин 104.16 мг 500 мг 20.8% 16% 480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 7.9% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 5.9% 1325 г
Витамин В9, фолаты 6.608 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 6053 г
Витамин В12, кобаламин 1.423 мкг 3 мкг 47.4% 36.5% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.716 мкг 10 мкг 7.2% 5.5% 1397 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 2% 3827 г
Витамин Н, биотин 5.146 мкг 50 мкг 10.3% 7.9% 972 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.4809 мг 20 мг 22.4% 17.3% 446 г
Ниацин 0.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.5 мг 2500 мг 16.8% 12.9% 595 г
Кальций, Ca 177.48 мг 1000 мг 17.7% 13.6% 563 г
Магний, Mg 57.15 мг 400 мг 14.3% 11% 700 г
Натрий, Na 137.38 мг 1300 мг 10.6% 8.2% 946 г
Сера, S 185.82 мг 1000 мг 18.6% 14.3% 538 г
Фосфор, P 286.4 мг 800 мг 35.8% 27.6% 279 г
Хлор, Cl 260.89 мг 2300 мг 11.3% 8.7% 882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.3 мкг ~
Железо, Fe 2.428 мг 18 мг 13.5% 10.4% 741 г
Йод, I 55.13 мкг 150 мкг 36.8% 28.4% 272 г
Кобальт, Co 12.588 мкг 10 мкг 125.9% 97% 79 г
Марганец, Mn 0.1899 мг 2 мг 9.5% 7.3% 1053 г
Медь, Cu 128.15 мкг 1000 мкг 12.8% 9.9% 780 г
Молибден, Mo 4.705 мкг 70 мкг 6.7% 5.2% 1488 г
Никель, Ni 4.778 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Селен, Se 16.894 мкг 55 мкг 30.7% 23.7% 326 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 492.62 мкг 4000 мкг 12.3% 9.5% 812 г
Хром, Cr 38.69 мкг 50 мкг 77.4% 59.6% 129 г
Цинк, Zn 1.4753 мг 12 мг 12.3% 9.5% 813 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.749 г ~
Аргинин* 0.99 г ~
Валин 0.996 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 1.045 г ~
Лейцин 1.387 г ~
Лизин 1.686 г ~
Метионин 0.592 г ~
Метионин + Цистеин 0.79 г ~
Треонин 0.893 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.778 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.454 г ~
Заменимые аминокислоты 1.245 г ~
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.295 г ~
Глицин 0.728 г ~
Глутаминовая кислота 1.776 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.839 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.078 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.989 г min 16.8 г 11.8% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.573 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.635 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.4%
18:2 Линолевая 0.315 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.135 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.143 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.9%

Энергетическая ценность Запеканка из минтая составляет 129,8 кКал.

  • Порция = 133 гр (172.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.8 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ МИНТАЯ

Запеканка из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 20,8 %, витамином B12 - 47,4 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 16,8 %, кальцием - 17,7 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 35,8 %, хлором - 11,3 %, железом - 13,5 %, йодом - 36,8 %, кобальтом - 125,9 %, медью - 12,8 %, селеном - 30,7 %, фтором - 12,3 %, хромом - 77,4 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Запеканка из минтая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из минтая, калорийность 129,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги