Рецепт Кекс зебра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс зебра

Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 150 г
Рисовая мука диетическая 100 г
Сахар, коричневый 200 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 200 г
Какао-порошок 30 г
Матча [Оргтиум] 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс зебра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.1 кКал 1684 кКал 20.3% 6% 494 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3% 987 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 6.6% 444 г
Углеводы 49.8 г 219 г 22.7% 6.7% 440 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.4% 870 г
Вода 25.8 г 2273 г 1.1% 0.3% 8810 г
Зола 1.697 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.6 мкг 900 мкг 14.3% 4.2% 700 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 2.6% 1146 г
Витамин В4, холин 80.02 мг 500 мг 16% 4.7% 625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 3.2% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 10.294 мкг 400 мкг 2.6% 0.8% 3886 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 2.3% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.564 мкг 10 мкг 5.6% 1.6% 1773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 1.2% 2412 г
Витамин Н, биотин 6.223 мкг 50 мкг 12.4% 3.6% 803 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.162 мг 20 мг 10.8% 3.2% 925 г
Ниацин 0.54 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.77 мг 2500 мг 7.1% 2.1% 1414 г
Кальций, Ca 140.17 мг 1000 мг 14% 4.1% 713 г
Кремний, Si 0.75 мг 30 мг 2.5% 0.7% 4000 г
Магний, Mg 30.02 мг 400 мг 7.5% 2.2% 1332 г
Натрий, Na 184.58 мг 1300 мг 14.2% 4.2% 704 г
Сера, S 64.19 мг 1000 мг 6.4% 1.9% 1558 г
Фосфор, P 146.5 мг 800 мг 18.3% 5.4% 546 г
Хлор, Cl 61.8 мг 2300 мг 2.7% 0.8% 3722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.5 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 16.88 мкг ~
Железо, Fe 2.204 мг 18 мг 12.2% 3.6% 817 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 1.3% 2206 г
Кобальт, Co 2.875 мкг 10 мкг 28.8% 8.4% 348 г
Марганец, Mn 0.3045 мг 2 мг 15.2% 4.5% 657 г
Медь, Cu 227.26 мкг 1000 мкг 22.7% 6.7% 440 г
Молибден, Mo 7.194 мкг 70 мкг 10.3% 3% 973 г
Никель, Ni 0.413 мкг ~
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Селен, Se 8.746 мкг 55 мкг 15.9% 4.7% 629 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Фтор, F 31.32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12771 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 1.1% 2618 г
Цинк, Zn 0.748 мг 12 мг 6.2% 1.8% 1604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.341 г ~
Мальтоза 0.009 г ~
Сахароза 23.661 г ~
Фруктоза 0.281 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.273 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.423 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.371 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 1.02 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.919 г min 16.8 г 23.3% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.126 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.81 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 2.1%
18:2 Линолевая 0.368 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5%

Энергетическая ценность Кекс зебра составляет 341,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (341.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 341.1 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 49.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 25.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ЗЕБРА

Кекс зебра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, холином - 16 %, витамином H - 12,4 %, кальцием - 14 %, фосфором - 18,3 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 28,8 %, марганцем - 15,2 %, медью - 22,7 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Кекс зебра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс зебра, калорийность 341,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс зебра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы