Рецепт Молочный шоколадный ломтик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молочный шоколадный ломтик

Яйцо куриное 165 г
Яичный белок куриный 64 г
Какао-порошок 20 г
Рисовая мука диетическая 60 г
Желатин пищевой 15 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 120 г
Мягкий творог Данон 5% 160 г
Способ приготовления

Взбить 2 белка до пены, затем добавить 2 яйца и взбить все вместе. Добавить разрыхлитель, подсластитель, какао и муку. Перемешать, вылить тесто в форму ( она должна быть небольшая). Выпекать 20-25 мин при 190 гр Затем, желатин растворить в молоке, нагреть, остудить, смешать с творогом и подсластителем по вкусу. Готовый корж разрезать на две части, чтобы получился нижний слой и верхний. Одну часть выложить обратно в форму, залить творожным слоем и убрать в холодильник. Как только слой немного подстынет, положить вторую часть коржа сверху.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молочный шоколадный ломтик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10.8% 673 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.1% 1018 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.5% 2047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.1% 1429 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.2% 3238 г
Зола 0.787 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.1 мкг 900 мкг 8.1% 5.9% 1231 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 8.8% 818 г
Витамин В4, холин 75.84 мг 500 мг 15.2% 11% 659 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 6.8% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2% 3704 г
Витамин В9, фолаты 4.115 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9721 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 4.6% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.607 мкг 10 мкг 6.1% 4.4% 1647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 1% 7353 г
Витамин Н, биотин 6.896 мкг 50 мкг 13.8% 10% 725 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3628 мг 20 мг 11.8% 8.5% 846 г
Ниацин 0.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.32 мг 2500 мг 5.5% 4% 1807 г
Кальций, Ca 63.53 мг 1000 мг 6.4% 4.6% 1574 г
Магний, Mg 26.05 мг 400 мг 6.5% 4.7% 1536 г
Натрий, Na 69.46 мг 1300 мг 5.3% 3.8% 1872 г
Сера, S 76.3 мг 1000 мг 7.6% 5.5% 1311 г
Фосфор, P 114.2 мг 800 мг 14.3% 10.4% 701 г
Хлор, Cl 81.64 мг 2300 мг 3.5% 2.5% 2817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.9 мкг ~
Железо, Fe 1.626 мг 18 мг 9% 6.5% 1107 г
Йод, I 7.99 мкг 150 мкг 5.3% 3.8% 1877 г
Кобальт, Co 3.017 мкг 10 мкг 30.2% 21.9% 331 г
Марганец, Mn 0.1653 мг 2 мг 8.3% 6% 1210 г
Медь, Cu 220.22 мкг 1000 мкг 22% 15.9% 454 г
Молибден, Mo 4.911 мкг 70 мкг 7% 5.1% 1425 г
Олово, Sn 2.98 мкг ~
Селен, Se 10.704 мкг 55 мкг 19.5% 14.1% 514 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Фтор, F 27.11 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14755 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2762 г
Цинк, Zn 0.6423 мг 12 мг 5.4% 3.9% 1868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.46 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.458 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.274 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.472 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.439 г ~
Аспарагиновая кислота 0.554 г ~
Глицин 0.658 г ~
Глутаминовая кислота 0.881 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.56 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.511 г min 16.8 г 9% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.117 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.357 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.3%
18:2 Линолевая 0.3 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%

Энергетическая ценность Молочный шоколадный ломтик составляет 138,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.1 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ЛОМТИК

Молочный шоколадный ломтик богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 15,2 %, витамином H - 13,8 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 30,2 %, медью - 22 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Молочный шоколадный ломтик

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молочный шоколадный ломтик, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молочный шоколадный ломтик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги