Рецепт Гуляш из курогрудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из курогрудки

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 109 г
Морковь (Тушение) 62 г
Соус Майонезный Легкий [Московский Провансаль] 50 г
Соевый Соус Классический [Сэн Сой] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из курогрудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 22.8% 347 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.5% 1750 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3175 г
Зола 1.154 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.6 мкг 900 мкг 13.3% 10.5% 753 г
бета Каротин 0.678 мг 5 мг 13.6% 10.8% 737 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3% 2647 г
Витамин В4, холин 75.96 мг 500 мг 15.2% 12% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 1.356 мг 5 мг 27.1% 21.4% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.683 мг 2 мг 34.2% 27.1% 293 г
Витамин В9, фолаты 6.664 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 6002 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 5.1% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.5% 17308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.553 мг 15 мг 3.7% 2.9% 2712 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39683 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.0385 мг 20 мг 35.2% 27.8% 284 г
Ниацин 9.903 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.73 мг 2500 мг 12% 9.5% 834 г
Кальций, Ca 10.93 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9149 г
Кремний, Si 1.849 мг 30 мг 6.2% 4.9% 1622 г
Магний, Mg 83.52 мг 400 мг 20.9% 16.5% 479 г
Натрий, Na 54.54 мг 1300 мг 4.2% 3.3% 2384 г
Сера, S 212.14 мг 1000 мг 21.2% 16.8% 471 г
Фосфор, P 159.6 мг 800 мг 20% 15.8% 501 г
Хлор, Cl 74.05 мг 2300 мг 3.2% 2.5% 3106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.1 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 5.42 мкг ~
Железо, Fe 1.417 мг 18 мг 7.9% 6.3% 1270 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5208 г
Кобальт, Co 8.96 мкг 10 мкг 89.6% 70.9% 112 г
Литий, Li 0.328 мкг ~
Марганец, Mn 0.0513 мг 2 мг 2.6% 2.1% 3899 г
Медь, Cu 88.46 мкг 1000 мкг 8.8% 7% 1130 г
Молибден, Mo 11.124 мкг 70 мкг 15.9% 12.6% 629 г
Никель, Ni 0.617 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 15.92 мкг 55 мкг 28.9% 22.9% 345 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 124.52 мкг 4000 мкг 3.1% 2.5% 3212 г
Хром, Cr 23.15 мкг 50 мкг 46.3% 36.6% 216 г
Цинк, Zn 1.3359 мг 12 мг 11.1% 8.8% 898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.291 г ~
Сахароза 0.907 г ~
Фруктоза 0.189 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.804 г ~
Валин 1.28 г ~
Гистидин* 1.296 г ~
Изолейцин 1.114 г ~
Лейцин 1.949 г ~
Лизин 2.597 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.856 г ~
Треонин 1.094 г ~
Триптофан 0.375 г ~
Фенилаланин 1.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.932 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 1.284 г ~
Аспарагиновая кислота 1.918 г ~
Гидроксипролин 0.206 г ~
Глицин 0.908 г ~
Глутаминовая кислота 2.812 г ~
Пролин 0.995 г ~
Серин 0.995 г ~
Тирозин 0.887 г ~
Цистеин 0.424 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.392 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.647 г min 16.8 г 3.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.569 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.4%
18:2 Линолевая 0.186 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%

Энергетическая ценность Гуляш из курогрудки составляет 126,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.4 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ КУРОГРУДКИ

Гуляш из курогрудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 13,6 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 34,2 %, витамином PP - 35,2 %, калием - 12 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 89,6 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 28,9 %, хромом - 46,3 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Гуляш из курогрудки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из курогрудки, калорийность 126,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из курогрудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы