Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Индейка 40 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 40 г
Картошка запеченная 30 г
Сыр мраморный 20 г
Помидор (томат), парниковый 20 г
Морковь, консервированная 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.4 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1112 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 8.9% 745 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.4% 1217 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 5% 1319 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.9% 3423 г
Зола 1.071 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.5 мкг 900 мкг 12.9% 8.5% 773 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 448.667 мкг ~
бета Каротин 1.049 мг 5 мг 21% 13.9% 477 г
бета Криптоксантин 24 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 81.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.9% 2278 г
Витамин В4, холин 28.6 мг 500 мг 5.7% 3.8% 1748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 4.4% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 7.7% 862 г
Витамин В9, фолаты 10.389 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3850 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 6.3% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 5.93 мг 90 мг 6.6% 4.4% 1518 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 2.3% 2852 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.501 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9980 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.8383 мг 20 мг 14.2% 9.4% 705 г
Ниацин 0.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.8 мг 2500 мг 9.6% 6.3% 1047 г
Кальций, Ca 20.47 мг 1000 мг 2% 1.3% 4885 г
Кремний, Si 9.489 мг 30 мг 31.6% 20.9% 316 г
Магний, Mg 20.06 мг 400 мг 5% 3.3% 1994 г
Натрий, Na 182.55 мг 1300 мг 14% 9.2% 712 г
Сера, S 69.8 мг 1000 мг 7% 4.6% 1433 г
Фосфор, P 82.7 мг 800 мг 10.3% 6.8% 967 г
Хлор, Cl 219.67 мг 2300 мг 9.6% 6.3% 1047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160 мкг ~
Бор, B 42.6 мкг ~
Ванадий, V 39.56 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 3.7% 1800 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7246 г
Кобальт, Co 1.949 мкг 10 мкг 19.5% 12.9% 513 г
Литий, Li 16.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.3051 мг 2 мг 15.3% 10.1% 656 г
Медь, Cu 100.01 мкг 1000 мкг 10% 6.6% 1000 г
Молибден, Mo 5.122 мкг 70 мкг 7.3% 4.8% 1367 г
Никель, Ni 2.278 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Рубидий, Rb 100.3 мкг ~
Селен, Se 6.289 мкг 55 мкг 11.4% 7.5% 875 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Фтор, F 11.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36004 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 3.7% 1799 г
Цинк, Zn 0.7028 мг 12 мг 5.9% 3.9% 1707 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.671 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.116 г ~
Фруктоза 0.017 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.295 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.352 г ~
Лизин 0.414 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.705 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.325 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.501 г min 16.8 г 3% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
16:1 цис 0.032 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.425 г ~
18:1 цис 0.288 г ~
18:1 транс 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.464 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.7%
18:2 Линолевая 0.411 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.239 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%

Энергетическая ценность Шаурма составляет 151,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.4 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 21 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 31,6 %, кобальтом - 19,5 %, марганцем - 15,3 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 151,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы