Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Жарка) 500 г
Яичный желток куриный 40 г
Сахар песок 100 г
Рисовая мука, белая 15 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.4 кКал 1684 кКал 15.3% 5.9% 652 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 8.2% 472 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 7.8% 496 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 3.9% 982 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.8% 4795 г
Зола 0.974 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.4 мкг 900 мкг 12.3% 4.8% 815 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 5.1% 759 г
Витамин В4, холин 94.06 мг 500 мг 18.8% 7.3% 532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 4.1% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.5% 1538 г
Витамин В9, фолаты 26.147 мкг 400 мкг 6.5% 2.5% 1530 г
Витамин В12, кобаламин 0.948 мкг 3 мкг 31.6% 12.2% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.582 мкг 10 мкг 5.8% 2.2% 1718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.075 мг 15 мг 7.2% 2.8% 1395 г
Витамин Н, биотин 8.107 мкг 50 мкг 16.2% 6.3% 617 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5863 мг 20 мг 17.9% 6.9% 558 г
Ниацин 0.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.51 мг 2500 мг 4.2% 1.6% 2369 г
Кальций, Ca 142.2 мг 1000 мг 14.2% 5.5% 703 г
Магний, Mg 19.86 мг 400 мг 5% 1.9% 2014 г
Натрий, Na 38.51 мг 1300 мг 3% 1.2% 3376 г
Сера, S 161.35 мг 1000 мг 16.1% 6.2% 620 г
Фосфор, P 221.3 мг 800 мг 27.7% 10.7% 362 г
Хлор, Cl 139.06 мг 2300 мг 6% 2.3% 1654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Железо, Fe 0.876 мг 18 мг 4.9% 1.9% 2055 г
Йод, I 8.21 мкг 150 мкг 5.5% 2.1% 1827 г
Кобальт, Co 2.474 мкг 10 мкг 24.7% 9.6% 404 г
Марганец, Mn 0.0429 мг 2 мг 2.1% 0.8% 4662 г
Медь, Cu 77.36 мкг 1000 мкг 7.7% 3% 1293 г
Молибден, Mo 7.166 мкг 70 мкг 10.2% 3.9% 977 г
Олово, Sn 10.68 мкг ~
Селен, Se 27.913 мкг 55 мкг 50.8% 19.7% 197 г
Стронций, Sr 13.97 мкг ~
Фтор, F 26.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15215 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 1.7% 2347 г
Цинк, Zn 0.5804 мг 12 мг 4.8% 1.9% 2068 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 20 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.394 г min 16.8 г 20.2% 7.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.426 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.859 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 6.4%
18:2 Линолевая 1.054 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 14%

Энергетическая ценность Сырники составляет 258,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.4 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 22.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 47.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 18,8 %, витамином B12 - 31,6 %, витамином H - 16,2 %, витамином PP - 17,9 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 27,7 %, кобальтом - 24,7 %, селеном - 50,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 258,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты