Рецепт Творог домашний из 1% кефира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творог домашний из 1% кефира

Кефир 1% жирности (Запекание) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творог домашний из 1% кефира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.7 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 987 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 9.8% 594 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.5% 1302 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 4.6% 1281 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 3.8 г ~
Вода 28.4 г 2273 г 1.2% 0.7% 8004 г
Зола 2.924 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 6.3% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.695 мг 1.8 мг 38.6% 22.6% 259 г
Витамин В4, холин 67.42 мг 500 мг 13.5% 7.9% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.818 мг 5 мг 16.4% 9.6% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 10.667 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин В12, кобаламин 0.853 мкг 3 мкг 28.4% 16.6% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19608 г
Витамин Н, биотин 13.653 мкг 50 мкг 27.3% 16% 366 г
Витамин РР, НЭ 3.8 мг 20 мг 19% 11.1% 526 г
Ниацин 0.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 623.11 мг 2500 мг 24.9% 14.6% 401 г
Кальций, Ca 490.67 мг 1000 мг 49.1% 28.8% 204 г
Магний, Mg 55.38 мг 400 мг 13.8% 8.1% 722 г
Натрий, Na 215.56 мг 1300 мг 16.6% 9.7% 603 г
Сера, S 128 мг 1000 мг 12.8% 7.5% 781 г
Фосфор, P 376 мг 800 мг 47% 27.5% 213 г
Хлор, Cl 431.11 мг 2300 мг 18.7% 11% 534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.9 мкг ~
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 1.4% 4091 г
Йод, I 30 мкг 150 мкг 20% 11.7% 500 г
Кобальт, Co 3.96 мкг 10 мкг 39.6% 23.2% 253 г
Марганец, Mn 0.0209 мг 2 мг 1% 0.6% 9569 г
Медь, Cu 52.98 мкг 1000 мкг 5.3% 3.1% 1888 г
Молибден, Mo 20.889 мкг 70 мкг 29.8% 17.5% 335 г
Олово, Sn 62.67 мкг ~
Селен, Se 4 мкг 55 мкг 7.3% 4.3% 1375 г
Стронций, Sr 71.02 мкг ~
Фтор, F 83.56 мкг 4000 мкг 2.1% 1.2% 4787 г
Хром, Cr 8.36 мкг 50 мкг 16.7% 9.8% 598 г
Цинк, Zn 1.7653 мг 12 мг 14.7% 8.6% 680 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 17.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.28 г min 16.8 г 7.6% 4.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность Творог домашний из 1% кефира составляет 170,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.7 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 28.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ ДОМАШНИЙ ИЗ 1% КЕФИРА

Творог домашний из 1% кефира богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 38,6 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B12 - 28,4 %, витамином H - 27,3 %, витамином PP - 19 %, калием - 24,9 %, кальцием - 49,1 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 47 %, хлором - 18,7 %, йодом - 20 %, кобальтом - 39,6 %, молибденом - 29,8 %, хромом - 16,7 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Творог домашний из 1% кефира

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творог домашний из 1% кефира, калорийность 170,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творог домашний из 1% кефира, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги