Рецепт Шаурма домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма домашняя

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 89 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, жарено-тушеная 43 г
Кетчуп 20 г
Творог влажный обезжиренный 22 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.2 кКал 1684 кКал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 9.2% 514 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 2.9% 1647 г
Углеводы 30.5 г 219 г 13.9% 6.6% 718 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 1% 4755 г
Зола 2.062 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 1.3% 3600 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Ликопин 1276.402 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.037 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 3.8% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.7% 1259 г
Витамин В4, холин 55.45 мг 500 мг 11.1% 5.2% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 5.5% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 6.9% 680 г
Витамин В9, фолаты 16.302 мкг 400 мкг 4.1% 1.9% 2454 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 4.2% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.843 мг 15 мг 5.6% 2.6% 1779 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.801 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6242 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.7946 мг 20 мг 19% 9% 527 г
Ниацин 0.843 мг ~
Бетаин 2.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.98 мг 2500 мг 8% 3.8% 1250 г
Кальций, Ca 81.7 мг 1000 мг 8.2% 3.9% 1224 г
Кремний, Si 1.036 мг 30 мг 3.5% 1.6% 2896 г
Магний, Mg 29.33 мг 400 мг 7.3% 3.4% 1364 г
Натрий, Na 447.54 мг 1300 мг 34.4% 16.2% 290 г
Сера, S 133.23 мг 1000 мг 13.3% 6.3% 751 г
Фосфор, P 166 мг 800 мг 20.8% 9.8% 482 г
Хлор, Cl 423.81 мг 2300 мг 18.4% 8.7% 543 г
Микроэлементы
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 31.08 мкг ~
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 3.3% 1421 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9934 г
Кобальт, Co 0.895 мкг 10 мкг 9% 4.2% 1117 г
Марганец, Mn 0.4038 мг 2 мг 20.2% 9.5% 495 г
Медь, Cu 87.66 мкг 1000 мкг 8.8% 4.1% 1141 г
Молибден, Mo 6.028 мкг 70 мкг 8.6% 4.1% 1161 г
Селен, Se 12.402 мкг 55 мкг 22.5% 10.6% 443 г
Фтор, F 12.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33058 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1% 4808 г
Цинк, Zn 0.915 мг 12 мг 7.6% 3.6% 1311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.758 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.118 г ~
Лактоза 0.182 г ~
Сахароза 0.243 г ~
Фруктоза 0.923 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.541 г ~
Лейцин 0.929 г ~
Лизин 0.967 г ~
Метионин 0.279 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.535 г ~
Аспарагиновая кислота 0.941 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 1.835 г ~
Пролин 0.602 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.3 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.788 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.867 г min 16.8 г 5.2% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.09 г ~
16:1 цис 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.741 г ~
18:1 цис 0.247 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.242 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1%
18:2 Линолевая 0.173 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.136 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%

Энергетическая ценность Шаурма домашняя составляет 212,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.2 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 30.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА ДОМАШНЯЯ

Шаурма домашняя богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 18,4 %, марганцем - 20,2 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен Шаурма домашняя

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма домашняя, калорийность 212,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги