Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Фасоль, зерно (Варка) 500 г
Картофель (Варка без слива) 700 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 кКал 1684 кКал 4.4% 6% 2294 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 7.4% 1854 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.5% 5600 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 7.2% 1872 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 18.4% 741 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 4.8% 2885 г
Зола 1.04 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.5 мкг 900 мкг 10.8% 14.7% 923 г
бета Каротин 0.587 мг 5 мг 11.7% 15.9% 852 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 6.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.3% 4186 г
Витамин В4, холин 19.62 мг 500 мг 3.9% 5.3% 2548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 6.5% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 10.6% 1282 г
Витамин В9, фолаты 3.023 мкг 400 мкг 0.8% 1.1% 13232 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 4.6% 2980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 3.5% 3916 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.3756 мг 20 мг 6.9% 9.4% 1454 г
Ниацин 0.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.21 мг 2500 мг 13.7% 18.7% 728 г
Кальций, Ca 34.21 мг 1000 мг 3.4% 4.6% 2923 г
Кремний, Si 24.342 мг 30 мг 81.1% 110.5% 123 г
Магний, Mg 25.82 мг 400 мг 6.5% 8.9% 1549 г
Натрий, Na 76.88 мг 1300 мг 5.9% 8% 1691 г
Сера, S 38.19 мг 1000 мг 3.8% 5.2% 2618 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 17.2% 791 г
Хлор, Cl 132.44 мг 2300 мг 5.8% 7.9% 1737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.1 мкг ~
Бор, B 118.8 мкг ~
Ванадий, V 58.68 мкг ~
Железо, Fe 1.29 мг 18 мг 7.2% 9.8% 1395 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 1.8% 7614 г
Кобальт, Co 4.706 мкг 10 мкг 47.1% 64.2% 212 г
Литий, Li 11.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.2741 мг 2 мг 13.7% 18.7% 730 г
Медь, Cu 141.22 мкг 1000 мкг 14.1% 19.2% 708 г
Молибден, Mo 9.828 мкг 70 мкг 14% 19.1% 712 г
Никель, Ni 30.602 мкг ~
Рубидий, Rb 103.7 мкг ~
Селен, Se 3.453 мкг 55 мкг 6.3% 8.6% 1593 г
Стронций, Sr 4.31 мкг ~
Титан, Ti 25.51 мкг ~
Фтор, F 67.96 мкг 4000 мкг 1.7% 2.3% 5886 г
Хром, Cr 3.39 мкг 50 мкг 6.8% 9.3% 1475 г
Цинк, Zn 0.6956 мг 12 мг 5.8% 7.9% 1725 г
Цирконий, Zr 3.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.354 г ~
Сахароза 0.916 г ~
Фруктоза 0.139 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.498 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.631 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.163 г min 16.8 г 1% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.162 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4.4%
18:2 Линолевая 0.331 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.6%

Энергетическая ценность Рагу составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.4 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,7 %, калием - 13,7 %, кремнием - 81,1 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 47,1 %, марганцем - 13,7 %, медью - 14,1 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Рагу

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги