Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Яйцо куриное 56 г
Шампиньоны 350 г
Лук репчатый 137 г
Куриная грудка (филе) 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.5 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2355 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 22.2% 628 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.8% 2947 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 1% 14600 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.5% 1333 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5% 2772 г
Зола 1.04 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 3.2% 4390 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 7.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 18% 773 г
Витамин В4, холин 57.79 мг 500 мг 11.6% 16.2% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 1.506 мг 5 мг 30.1% 42.1% 332 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 25.9% 541 г
Витамин В9, фолаты 17.016 мкг 400 мкг 4.3% 6% 2351 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 7.3% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 4.23 мг 90 мг 4.7% 6.6% 2128 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 2.5% 5714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 3.1% 4545 г
Витамин Н, биотин 7.591 мкг 50 мкг 15.2% 21.3% 659 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.5354 мг 20 мг 27.7% 38.7% 361 г
Ниацин 6.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.07 мг 2500 мг 14.3% 20% 700 г
Кальций, Ca 12.85 мг 1000 мг 1.3% 1.8% 7782 г
Кремний, Si 1.921 мг 30 мг 6.4% 9% 1562 г
Магний, Mg 42.97 мг 400 мг 10.7% 15% 931 г
Натрий, Na 35.16 мг 1300 мг 2.7% 3.8% 3697 г
Сера, S 120.17 мг 1000 мг 12% 16.8% 832 г
Фосфор, P 133.5 мг 800 мг 16.7% 23.4% 599 г
Хлор, Cl 53.85 мг 2300 мг 2.3% 3.2% 4271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.1 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 0.78 мкг ~
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 7.4% 1893 г
Йод, I 11.06 мкг 150 мкг 7.4% 10.3% 1356 г
Кобальт, Co 10.781 мкг 10 мкг 107.8% 150.8% 93 г
Литий, Li 0.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.0997 мг 2 мг 5% 7% 2006 г
Медь, Cu 243.74 мкг 1000 мкг 24.4% 34.1% 410 г
Молибден, Mo 5.92 мкг 70 мкг 8.5% 11.9% 1182 г
Никель, Ni 0.455 мкг ~
Рубидий, Rb 82.3 мкг ~
Селен, Se 21.147 мкг 55 мкг 38.4% 53.7% 260 г
Стронций, Sr 6.51 мкг ~
Титан, Ti 22.29 мкг ~
Фтор, F 65.37 мкг 4000 мкг 1.6% 2.2% 6119 г
Хром, Cr 15.56 мкг 50 мкг 31.1% 43.5% 321 г
Цинк, Zn 0.8246 мг 12 мг 6.9% 9.7% 1455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.197 г ~
Сахароза 0.986 г ~
Фруктоза 0.182 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.799 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 0.864 г ~
Лизин 1.117 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.862 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.571 г ~
Аспарагиновая кислота 0.86 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.271 г ~
Пролин 0.432 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.648 г min 16.8 г 3.9% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.499 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.356 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4.5%
18:2 Линолевая 0.334 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.9%

Энергетическая ценность Котлеты составляет 71,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.5 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 30,1 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 14,3 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 107,8 %, медью - 24,4 %, селеном - 38,4 %, хромом - 31,1 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 71,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги