Рецепт Салат Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Цезарь

Айсберг (салат кочанный) 70 г
Помидор (томат), грунтовый 138 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 60 г
Чеснок 2 г
Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне 110 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 8.7% 745 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 13.1% 496 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.1% 3067 г
Зола 1.344 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.6 мкг 900 мкг 10.3% 6.7% 972 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 0.683 мкг ~
бета Каротин 0.345 мг 5 мг 6.9% 4.5% 1449 г
Лютеин + Зеаксантин 47.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 5.1% 1259 г
Витамин В4, холин 27.66 мг 500 мг 5.5% 3.6% 1808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 4.9% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 5.2% 1250 г
Витамин В9, фолаты 13.985 мкг 400 мкг 3.5% 2.3% 2860 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 13% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 9.04 мг 90 мг 10% 6.5% 996 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 1.4% 4525 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.708 мг 15 мг 18.1% 11.8% 554 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6757 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 3.8% 1690 г
Витамин РР, НЭ 2.7771 мг 20 мг 13.9% 9% 720 г
Ниацин 0.211 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.2 мг 2500 мг 6.8% 4.4% 1478 г
Кальций, Ca 155.42 мг 1000 мг 15.5% 10.1% 643 г
Кремний, Si 2.032 мг 30 мг 6.8% 4.4% 1476 г
Магний, Mg 18.98 мг 400 мг 4.7% 3.1% 2107 г
Натрий, Na 224.51 мг 1300 мг 17.3% 11.2% 579 г
Сера, S 100.15 мг 1000 мг 10% 6.5% 999 г
Фосфор, P 138.6 мг 800 мг 17.3% 11.2% 577 г
Хлор, Cl 202.11 мг 2300 мг 8.8% 5.7% 1138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 38.9 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 3.3% 1965 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Кобальт, Co 2.063 мкг 10 мкг 20.6% 13.4% 485 г
Литий, Li 9.776 мкг ~
Марганец, Mn 0.1013 мг 2 мг 5.1% 3.3% 1974 г
Медь, Cu 91.63 мкг 1000 мкг 9.2% 6% 1091 г
Молибден, Mo 2.48 мкг 70 мкг 3.5% 2.3% 2823 г
Никель, Ni 4.459 мкг ~
Рубидий, Rb 51.8 мкг ~
Селен, Se 12.055 мкг 55 мкг 21.9% 14.2% 456 г
Фтор, F 6.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59084 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 2.5% 2660 г
Цинк, Zn 1.6913 мг 12 мг 14.1% 9.2% 710 г
Цирконий, Zr 1.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.694 г ~
Сахароза 0.244 г ~
Фруктоза 0.575 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.316 г ~
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.739 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.393 г ~
Заменимые аминокислоты 2.356 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 1.697 г ~
Пролин 0.673 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.707 мг ~
бета Ситостерол 9.512 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.187 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.375 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.624 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.865 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.991 г min 16.8 г 17.8% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.778 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.849 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 22.3%
18:2 Линолевая 3.447 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 48.4%

Энергетическая ценность Салат Цезарь составляет 154 кКал.

  • Порция = 137 гр (211 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 154 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Салат Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20 %, витамином E - 18,1 %, витамином PP - 13,9 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 20,6 %, селеном - 21,9 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Салат Цезарь

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Цезарь, калорийность 154 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги