Рецепт Свинина тушеная с простоквашей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная с простоквашей

Свинина мясная (Тушение) 542 г
Лук репчатый (Тушение) 210 г
Простокваша 2,5% жирности 314 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Куркума, молотая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.02 г
Перец красный молотый острый 0.01 г
Способ приготовления

Мягкая нежная свинина тушеная с репчатым луком в простокваше, приправленная индийским специями. Получается с вкусной подливкой, подходящей к любому любимому гарниру.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная с простоквашей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.4 кКал 1684 кКал 14.8% 6% 678 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 5.4% 745 г
Жиры 21.4 г 56 г 38.2% 15.4% 262 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.6% 6441 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.2% 3434 г
Зола 1.154 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 10976 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.272 мг 1.5 мг 18.1% 7.3% 551 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3% 1343 г
Витамин В4, холин 56.27 мг 500 мг 11.3% 4.5% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 3.5% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 4% 1000 г
Витамин В9, фолаты 4.207 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9508 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 2% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 0.8% 5051 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3546 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9623 мг 20 мг 19.8% 8% 505 г
Ниацин 1.758 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.61 мг 2500 мг 10.7% 4.3% 931 г
Кальций, Ca 56.29 мг 1000 мг 5.6% 2.3% 1777 г
Кремний, Si 1.125 мг 30 мг 3.8% 1.5% 2667 г
Магний, Mg 23.97 мг 400 мг 6% 2.4% 1669 г
Натрий, Na 100.55 мг 1300 мг 7.7% 3.1% 1293 г
Сера, S 161.47 мг 1000 мг 16.1% 6.5% 619 г
Фосфор, P 149 мг 800 мг 18.6% 7.5% 537 г
Хлор, Cl 146.9 мг 2300 мг 6.4% 2.6% 1566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.7 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Железо, Fe 1.336 мг 18 мг 7.4% 3% 1347 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 1.5% 2688 г
Кобальт, Co 6.372 мкг 10 мкг 63.7% 25.6% 157 г
Марганец, Mn 0.0953 мг 2 мг 4.8% 1.9% 2099 г
Медь, Cu 86.06 мкг 1000 мкг 8.6% 3.5% 1162 г
Молибден, Mo 9.801 мкг 70 мкг 14% 5.6% 714 г
Никель, Ni 8.057 мкг ~
Олово, Sn 22.86 мкг ~
Рубидий, Rb 107.1 мкг ~
Селен, Se 0.854 мкг 55 мкг 1.6% 0.6% 6440 г
Стронций, Sr 6.35 мкг ~
Фтор, F 56.04 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7138 г
Хром, Cr 9.3 мкг 50 мкг 18.6% 7.5% 538 г
Цинк, Zn 1.6485 мг 12 мг 13.7% 5.5% 728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.325 г ~
Сахароза 1.628 г ~
Фруктоза 0.301 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.608 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.469 г ~
Лейцин 0.704 г ~
Лизин 0.816 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.347 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.727 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.512 г ~
Аспарагиновая кислота 0.871 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.489 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.003 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.278 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.736 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 2.504 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.712 г min 16.8 г 57.8% 23.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.716 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.866 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.277 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 8.2%
18:2 Линолевая 2.117 г ~
18:3 Линоленовая 0.142 г ~
20:4 Арахидоновая 0.09 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 18%

Энергетическая ценность Свинина тушеная с простоквашей составляет 248,4 кКал.

  • Порция = 140 гр (347.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.4 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 21.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ С ПРОСТОКВАШЕЙ

Свинина тушеная с простоквашей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,1 %, холином - 11,3 %, витамином PP - 19,8 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 63,7 %, молибденом - 14 %, хромом - 18,6 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Свинина тушеная с простоквашей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная с простоквашей, калорийность 248,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная с простоквашей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты