Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Минтай (Жарка) 820 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 140 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 200 г
Лук репчатый (Жарка) 240 г
Яйцо куриное 45 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Омега 6 - подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.7 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1724 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 14.9% 685 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.4% 2333 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.6% 2844 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.5% 2952 г
Зола 1.184 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 2.1% 4688 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 6.4% 1579 г
Витамин В4, холин 51.81 мг 500 мг 10.4% 10.6% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 6.1% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 5.2% 1980 г
Витамин В9, фолаты 6.957 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5750 г
Витамин В12, кобаламин 1.005 мкг 3 мкг 33.5% 34.3% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.7% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.9% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.728 мг 15 мг 4.9% 5% 2060 г
Витамин Н, биотин 1.688 мкг 50 мкг 3.4% 3.5% 2962 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4442 мг 20 мг 17.2% 17.6% 581 г
Ниацин 1.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.47 мг 2500 мг 10% 10.2% 1002 г
Кальций, Ca 49.18 мг 1000 мг 4.9% 5% 2033 г
Кремний, Si 0.769 мг 30 мг 2.6% 2.7% 3901 г
Магний, Mg 34.29 мг 400 мг 8.6% 8.8% 1167 г
Натрий, Na 142.21 мг 1300 мг 10.9% 11.2% 914 г
Сера, S 127.18 мг 1000 мг 12.7% 13% 786 г
Фосфор, P 152.6 мг 800 мг 19.1% 19.5% 524 г
Хлор, Cl 301.41 мг 2300 мг 13.1% 13.4% 763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.2 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 7.83 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 5.1% 1996 г
Йод, I 39.17 мкг 150 мкг 26.1% 26.7% 383 г
Кобальт, Co 9.399 мкг 10 мкг 94% 96.2% 106 г
Марганец, Mn 0.1727 мг 2 мг 8.6% 8.8% 1158 г
Медь, Cu 110.99 мкг 1000 мкг 11.1% 11.4% 901 г
Молибден, Mo 4.56 мкг 70 мкг 6.5% 6.7% 1535 г
Никель, Ni 3.418 мкг ~
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Рубидий, Rb 48.4 мкг ~
Селен, Se 10.49 мкг 55 мкг 19.1% 19.5% 524 г
Стронций, Sr 2.88 мкг ~
Фтор, F 321.69 мкг 4000 мкг 8% 8.2% 1243 г
Хром, Cr 25.42 мкг 50 мкг 50.8% 52% 197 г
Цинк, Zn 0.9891 мг 12 мг 8.2% 8.4% 1213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.264 г ~
Сахароза 1.322 г ~
Фруктоза 0.244 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.758 г ~
Валин 0.66 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 0.955 г ~
Лизин 1.297 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.553 г ~
Треонин 0.657 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.961 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 0.895 г ~
Глицин 0.58 г ~
Глутаминовая кислота 1.016 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.631 г min 16.8 г 3.8% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.825 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 7.6%
18:2 Линолевая 0.556 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.125 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.132 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.3%

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 97,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.7 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 33,5 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 13,1 %, йодом - 26,1 %, кобальтом - 94 %, медью - 11,1 %, селеном - 19,1 %, хромом - 50,8 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 97,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты