Рецепт Плов из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из свинины

Свинина, вырезка (Тушение) 170 г
Лук репчатый (Тушение) 102 г
Морковь (Тушение) 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Чернослив (слива сушеная) (Тушение) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 7.7% 745 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.3% 1750 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 6.7% 852 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 9.1% 625 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.5% 3892 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 466.4 мкг 900 мкг 51.8% 29.6% 193 г
бета Каротин 2.799 мг 5 мг 56% 32% 179 г
Витамин В1, тиамин 0.496 мг 1.5 мг 33.1% 18.9% 302 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.1% 1818 г
Витамин В4, холин 50.47 мг 500 мг 10.1% 5.8% 991 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 5.3% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 7.3% 784 г
Витамин В9, фолаты 5.08 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7874 г
Витамин В12, кобаламин 0.444 мкг 3 мкг 14.8% 8.5% 676 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 1% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.672 мг 15 мг 4.5% 2.6% 2232 г
Витамин Н, биотин 2.977 мкг 50 мкг 6% 3.4% 1680 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 5.5% 1043 г
Витамин РР, НЭ 2.281 мг 20 мг 11.4% 6.5% 877 г
Ниацин 1.837 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.23 мг 2500 мг 14.4% 8.2% 696 г
Кальций, Ca 29.82 мг 1000 мг 3% 1.7% 3353 г
Кремний, Si 29.005 мг 30 мг 96.7% 55.3% 103 г
Магний, Mg 45.72 мг 400 мг 11.4% 6.5% 875 г
Натрий, Na 25.69 мг 1300 мг 2% 1.1% 5060 г
Сера, S 118.12 мг 1000 мг 11.8% 6.7% 847 г
Фосфор, P 154.6 мг 800 мг 19.3% 11% 517 г
Хлор, Cl 45.12 мг 2300 мг 2% 1.1% 5098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.8 мкг ~
Бор, B 122.1 мкг ~
Ванадий, V 52.5 мкг ~
Железо, Fe 1.578 мг 18 мг 8.8% 5% 1141 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6198 г
Кобальт, Co 5.55 мкг 10 мкг 55.5% 31.7% 180 г
Литий, Li 2.33 мкг ~
Марганец, Mn 0.3944 мг 2 мг 19.7% 11.3% 507 г
Медь, Cu 165.74 мкг 1000 мкг 16.6% 9.5% 603 г
Молибден, Mo 11.601 мкг 70 мкг 16.6% 9.5% 603 г
Никель, Ni 15.8 мкг ~
Олово, Sn 11.86 мкг ~
Рубидий, Rb 121.1 мкг ~
Селен, Se 2.922 мкг 55 мкг 5.3% 3% 1882 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Титан, Ti 3.92 мкг ~
Фтор, F 57.22 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 6991 г
Хром, Cr 8.33 мкг 50 мкг 16.7% 9.5% 600 г
Цинк, Zn 1.4857 мг 12 мг 12.4% 7.1% 808 г
Цирконий, Zr 1.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.355 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.063 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Плов из свинины составляет 174,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (349.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.9 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 25.7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ

Плов из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,8 %, бэта-каротином - 56 %, витамином B1 - 33,1 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 14,4 %, кремнием - 96,7 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 55,5 %, марганцем - 19,7 %, медью - 16,6 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 16,7 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Плов из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из свинины, калорийность 174,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги