Рецепт Белковый кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый кекс

Яйцо куриное (Запекание) 187 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 241 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Смесь бобовых (кукуруза, лимская фасоль, горох, зеленые бобы, морковь), консервированная, без добавления соли 200 г
Цветная капуста 50 г
Брокколи (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 12.2% 555 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10.5% 651 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.8% 1429 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3122 г
Зола 1.248 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274 мкг 900 мкг 30.4% 20.7% 328 г
Ретинол 0.079 мг ~
альфа Каротин 880.75 мкг ~
бета Каротин 1.936 мг 5 мг 38.7% 26.3% 258 г
бета Криптоксантин 1.75 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 281.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 7.3% 923 г
Витамин В4, холин 114.91 мг 500 мг 23% 15.6% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 1.062 мг 5 мг 21.2% 14.4% 471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 12.4% 549 г
Витамин В9, фолаты 14.64 мкг 400 мкг 3.7% 2.5% 2732 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 5.3% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 10.07 мг 90 мг 11.2% 7.6% 894 г
Витамин D, кальциферол 0.631 мкг 10 мкг 6.3% 4.3% 1585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.551 мг 15 мг 17% 11.5% 588 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 6.207 мкг 50 мкг 12.4% 8.4% 806 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 8.4% 805 г
Витамин РР, НЭ 4.1709 мг 20 мг 20.9% 14.2% 480 г
Ниацин 4.145 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.47 мг 2500 мг 9.7% 6.6% 1027 г
Кальций, Ca 34.88 мг 1000 мг 3.5% 2.4% 2867 г
Кремний, Si 7.423 мг 30 мг 24.7% 16.8% 404 г
Магний, Mg 45.36 мг 400 мг 11.3% 7.7% 882 г
Натрий, Na 109.27 мг 1300 мг 8.4% 5.7% 1190 г
Сера, S 145.17 мг 1000 мг 14.5% 9.9% 689 г
Фосфор, P 146.5 мг 800 мг 18.3% 12.4% 546 г
Хлор, Cl 76.46 мг 2300 мг 3.3% 2.2% 3008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.4 мкг ~
Бор, B 54.9 мкг ~
Железо, Fe 1.766 мг 18 мг 9.8% 6.7% 1019 г
Йод, I 7.52 мкг 150 мкг 5% 3.4% 1995 г
Кобальт, Co 6.551 мкг 10 мкг 65.5% 44.5% 153 г
Марганец, Mn 0.0446 мг 2 мг 2.2% 1.5% 4484 г
Медь, Cu 98.73 мкг 1000 мкг 9.9% 6.7% 1013 г
Молибден, Mo 6.646 мкг 70 мкг 9.5% 6.5% 1053 г
Никель, Ni 1.354 мкг ~
Селен, Se 15.831 мкг 55 мкг 28.8% 19.6% 347 г
Фтор, F 78.12 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 5120 г
Хром, Cr 10.71 мкг 50 мкг 21.4% 14.5% 467 г
Цинк, Zn 1.0742 мг 12 мг 9% 6.1% 1117 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.041 г ~
Лактоза 0.017 г ~
Мальтоза 0.017 г ~
Сахароза 0.008 г ~
Фруктоза 0.057 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.993 г ~
Валин 0.773 г ~
Гистидин* 0.641 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 1.352 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.574 г ~
Треонин 0.643 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.139 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.752 г ~
Аспарагиновая кислота 1.19 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.734 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.515 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.116 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.788 г min 16.8 г 16.6% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.175 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.391 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 20.6%
18:2 Линолевая 3.063 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 46.3%

Энергетическая ценность Белковый кекс составляет 147,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (147.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.2 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ КЕКС

Белковый кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 38,7 %, холином - 23 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином C - 11,2 %, витамином E - 17 %, витамином H - 12,4 %, витамином K - 12,4 %, витамином PP - 20,9 %, кремнием - 24,7 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 65,5 %, селеном - 28,8 %, хромом - 21,4 %

Чем полезен Белковый кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковый кекс, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты