Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Макрурус тупорылый 1092 г
Лук репчатый 74 г
Сало свиное с живота сырое 230 г
Псиллиум [Кетоша] 3 г
Яйцо куриное 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 7.3% 704 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 15.2% 337 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.6% 3206 г
Зола 1.081 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 1.8% 2875 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 5.1% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3.5% 1452 г
Витамин В4, холин 8.64 мг 500 мг 1.7% 0.9% 5787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 0.5% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 4.315 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9270 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1% 5028 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 1.6% 3106 г
Витамин Н, биотин 0.716 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 6983 г
Витамин РР, НЭ 3.5886 мг 20 мг 17.9% 9.2% 557 г
Ниацин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.92 мг 2500 мг 9.8% 5% 1021 г
Кальций, Ca 26.21 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3815 г
Кремний, Si 0.256 мг 30 мг 0.9% 0.5% 11719 г
Магний, Mg 27.69 мг 400 мг 6.9% 3.5% 1445 г
Натрий, Na 103.55 мг 1300 мг 8% 4.1% 1255 г
Сера, S 147.8 мг 1000 мг 14.8% 7.6% 677 г
Фосфор, P 125.6 мг 800 мг 15.7% 8.1% 637 г
Хлор, Cl 130.97 мг 2300 мг 5.7% 2.9% 1756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.5 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 1.7% 2932 г
Йод, I 38.55 мкг 150 мкг 25.7% 13.2% 389 г
Кобальт, Co 15.681 мкг 10 мкг 156.8% 80.4% 64 г
Марганец, Mn 0.0506 мг 2 мг 2.5% 1.3% 3953 г
Медь, Cu 53.81 мкг 1000 мкг 5.4% 2.8% 1858 г
Молибден, Mo 3.218 мкг 70 мкг 4.6% 2.4% 2175 г
Никель, Ni 4.681 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 2.316 мкг 55 мкг 4.2% 2.2% 2375 г
Фтор, F 327.92 мкг 4000 мкг 8.2% 4.2% 1220 г
Хром, Cr 41.74 мкг 50 мкг 83.5% 42.8% 120 г
Цинк, Zn 0.6372 мг 12 мг 5.3% 2.7% 1883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.066 г ~
Сахароза 0.332 г ~
Фруктоза 0.061 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.803 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.618 г ~
Лейцин 0.865 г ~
Лизин 1.347 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.591 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.947 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.617 г ~
Аспарагиновая кислота 0.833 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.238 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.264 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 2.798 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.504 г min 16.8 г 38.7% 19.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.371 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.373 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 6.3%
18:2 Линолевая 1.045 г ~
18:3 Линоленовая 0.154 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.174 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 17.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12%

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 195 кКал.

  • Порция = 103 гр (200.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 195 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,9 %, фосфором - 15,7 %, йодом - 25,7 %, кобальтом - 156,8 %, хромом - 83,5 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы