Рецепт Хинкали по-Грузински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хинкали по-Грузински

Говядина 1 кат. 190 г
Свинина мясная 190 г
Лук репчатый 114 г
Кориандр, семена 1 г
Зира, семена 0.4 г
Перец душистый, молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 3.6 г
Яйцо куриное 33 г
Подсолнечное масло 5 г
Вода 132 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 328 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хинкали по-Грузински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.9 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 5.9% 731 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 8.2% 523 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 4.7% 913 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.4% 1250 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 1% 4363 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.4% 10465 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.179 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 5% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2% 2118 г
Витамин В4, холин 53.6 мг 500 мг 10.7% 4.6% 933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 2.9% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 4.4% 966 г
Витамин В9, фолаты 12.561 мкг 400 мкг 3.1% 1.3% 3184 г
Витамин В12, кобаламин 0.511 мкг 3 мкг 17% 7.3% 587 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.908 мг 15 мг 6.1% 2.6% 1652 г
Витамин Н, биотин 2.003 мкг 50 мкг 4% 1.7% 2496 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.8266 мг 20 мг 19.1% 8.2% 523 г
Ниацин 1.81 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.75 мг 2500 мг 7.4% 3.2% 1361 г
Кальций, Ca 18.69 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5350 г
Кремний, Si 1.882 мг 30 мг 6.3% 2.7% 1594 г
Магний, Mg 16.85 мг 400 мг 4.2% 1.8% 2374 г
Натрий, Na 246.31 мг 1300 мг 18.9% 8.1% 528 г
Сера, S 123.07 мг 1000 мг 12.3% 5.3% 813 г
Фосфор, P 109.2 мг 800 мг 13.7% 5.9% 733 г
Хлор, Cl 369.45 мг 2300 мг 16.1% 6.9% 623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 390 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Ванадий, V 29.52 мкг ~
Железо, Fe 1.47 мг 18 мг 8.2% 3.5% 1224 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 1.2% 3641 г
Кобальт, Co 4.359 мкг 10 мкг 43.6% 18.6% 229 г
Марганец, Mn 0.234 мг 2 мг 11.7% 5% 855 г
Медь, Cu 101.52 мкг 1000 мкг 10.2% 4.4% 985 г
Молибден, Mo 9.799 мкг 70 мкг 14% 6% 714 г
Никель, Ni 5.035 мкг ~
Олово, Sn 21.79 мкг ~
Рубидий, Rb 54.3 мкг ~
Селен, Se 3.07 мкг 55 мкг 5.6% 2.4% 1792 г
Титан, Ti 3.61 мкг ~
Фтор, F 50.91 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7857 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 4.4% 962 г
Цинк, Zn 1.383 мг 12 мг 11.5% 4.9% 868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.526 г ~
Лизин 0.574 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.53 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.636 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 1.089 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.134 мг ~
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 1.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.635 г min 16.8 г 27.6% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.397 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.17 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Хинкали по-Грузински составляет 233,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 24 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 52.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХИНКАЛИ ПО-ГРУЗИНСКИ

Хинкали по-Грузински богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B12 - 17 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 43,6 %, марганцем - 11,7 %, молибденом - 14 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Хинкали по-Грузински

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хинкали по-Грузински, калорийность 233,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хинкали по-Грузински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы