Рецепт Свинина с овощами тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с овощами тушеная

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 1500 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 400 г
Чеснок (Тушение) 50 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 200 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с овощами тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1936 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 23.8% 484 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.4% 4667 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.3% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4% 2857 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.3 мкг 900 мкг 18.3% 21% 548 г
альфа Каротин 0.792 мкг ~
бета Каротин 1.028 мг 5 мг 20.6% 23.7% 486 г
бета Криптоксантин 4.445 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.036 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.449 мг 1.5 мг 29.9% 34.4% 334 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 16.4% 698 г
Витамин В4, холин 54.87 мг 500 мг 11% 12.6% 911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 14.8% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 28.9% 398 г
Витамин В9, фолаты 2.304 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 17361 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 13.4% 857 г
Витамин C, аскорбиновая 7.41 мг 90 мг 8.2% 9.4% 1215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.6% 7212 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 9.2% 1250 г
Витамин РР, НЭ 5.0287 мг 20 мг 25.1% 28.9% 398 г
Ниацин 0.21 мг ~
Бетаин 4.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.74 мг 2500 мг 14.1% 16.2% 707 г
Кальций, Ca 14.08 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7102 г
Кремний, Si 2.784 мг 30 мг 9.3% 10.7% 1078 г
Магний, Mg 21.32 мг 400 мг 5.3% 6.1% 1876 г
Натрий, Na 38.57 мг 1300 мг 3% 3.4% 3370 г
Сера, S 160.03 мг 1000 мг 16% 18.4% 625 г
Фосфор, P 169.9 мг 800 мг 21.2% 24.4% 471 г
Хлор, Cl 15.51 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.4 мкг ~
Бор, B 42.6 мкг ~
Ванадий, V 6.04 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 5.1% 2250 г
Йод, I 0.62 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 24194 г
Кобальт, Co 1.743 мкг 10 мкг 17.4% 20% 574 г
Литий, Li 5.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 5.3% 2179 г
Медь, Cu 87.6 мкг 1000 мкг 8.8% 10.1% 1142 г
Молибден, Mo 2.801 мкг 70 мкг 4% 4.6% 2499 г
Никель, Ni 2.931 мкг ~
Рубидий, Rb 55.2 мкг ~
Селен, Se 17.783 мкг 55 мкг 32.3% 37.1% 309 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 8.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44494 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 5.4% 2119 г
Цинк, Zn 1.5284 мг 12 мг 12.7% 14.6% 785 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.553 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.987 г ~
Валин 0.768 г ~
Гистидин* 0.617 г ~
Изолейцин 0.721 г ~
Лейцин 1.249 г ~
Лизин 1.35 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.669 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.633 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.873 г ~
Аспарагиновая кислота 1.427 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 2.338 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.602 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.11 мг ~
Стигмастерол 0.066 мг ~
бета Ситостерол 0.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.46 г min 16.8 г 2.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.423 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Свинина с овощами тушеная составляет 87 кКал.

  • Порция = 189 гр (164.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ОВОЩАМИ ТУШЕНАЯ

Свинина с овощами тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином B1 - 29,9 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 11 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 14,1 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 17,4 %, селеном - 32,3 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Свинина с овощами тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с овощами тушеная, калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с овощами тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы