Рецепт Салат с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с булгуром

Вода 200 г
Горошек зеленый свежий (Варка) 153 г
Масло оливковое 0.5 12 г
Петрушка свежая 10 г
Салат (латук) 23 г
Лук Красный [Пятерочка] 12 г
Булгур крупа 100 г
Шпинат 15 г
Уксус яблочный 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1320 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.2% 1520 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.2% 1867 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 7.4% 1063 г
Углеводы (общие) 17.3 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 13.3% 588 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.4% 3233 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.9 мкг 900 мкг 9.5% 7.4% 1048 г
бета Каротин 0.516 мг 5 мг 10.3% 8.1% 969 г
Лютеин + Зеаксантин 50.114 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 9.2% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.6% 1698 г
Витамин В4, холин 25.45 мг 500 мг 5.1% 4% 1965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 8.4% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 6% 1299 г
Витамин В9, фолаты 20.875 мкг 400 мкг 5.2% 4.1% 1916 г
Витамин C, аскорбиновая 14.79 мг 90 мг 16.4% 12.9% 609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.083 мг 15 мг 7.2% 5.6% 1385 г
Витамин Н, биотин 1.896 мкг 50 мкг 3.8% 3% 2637 г
Витамин К, филлохинон 69.6 мкг 120 мкг 58% 45.5% 172 г
Витамин РР, НЭ 2.3351 мг 20 мг 11.7% 9.2% 856 г
Ниацин 0.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.58 мг 2500 мг 10% 7.8% 1002 г
Кальций, Ca 32.38 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3088 г
Кремний, Si 9.84 мг 30 мг 32.8% 25.7% 305 г
Магний, Mg 57.94 мг 400 мг 14.5% 11.4% 690 г
Натрий, Na 7.04 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 18466 г
Сера, S 47.5 мг 1000 мг 4.8% 3.8% 2105 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 11.5% 680 г
Хлор, Cl 20.33 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.9 мкг ~
Бор, B 65.8 мкг ~
Ванадий, V 22.8 мкг ~
Железо, Fe 1.343 мг 18 мг 7.5% 5.9% 1340 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10000 г
Кобальт, Co 1.499 мкг 10 мкг 15% 11.8% 667 г
Литий, Li 2.598 мкг ~
Марганец, Mn 0.8998 мг 2 мг 45% 35.3% 222 г
Медь, Cu 152.13 мкг 1000 мкг 15.2% 11.9% 657 г
Молибден, Mo 8.825 мкг 70 мкг 12.6% 9.9% 793 г
Никель, Ni 22.024 мкг ~
Олово, Sn 1.41 мкг ~
Рубидий, Rb 9.6 мкг ~
Селен, Se 1.734 мкг 55 мкг 3.2% 2.5% 3172 г
Стронций, Sr 3.21 мкг ~
Фтор, F 56.4 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7092 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.8% 4274 г
Цинк, Zn 0.7737 мг 12 мг 6.4% 5% 1551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.198 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.894 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.039 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат с булгуром составляет 127,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.6 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БУЛГУРОМ

Салат с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,8 %, витамином C - 16,4 %, витамином K - 58 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 32,8 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 45 %, медью - 15,2 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Салат с булгуром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с булгуром, калорийность 127,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы