Рецепт Шоколадный панкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный панкейк

Яичный белок куриный 110 г
Яйцо куриное 60 г
Какао-порошок 20 г
Овсяные хлопья "геркулес" 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный панкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.1 кКал 1684 кКал 8.4% 6% 1193 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 12% 589 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.8% 1037 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 3.3% 2190 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 14.2% 500 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2.1% 3444 г
Зола 1.427 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 5.6% 1264 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.457 мг 1.8 мг 25.4% 18% 394 г
Витамин В4, холин 93.46 мг 500 мг 18.7% 13.3% 535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 10.8% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 9.686 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4130 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 4.3% 1648 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 4.3% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 1.9% 3667 г
Витамин Н, биотин 11.736 мкг 50 мкг 23.5% 16.7% 426 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.7273 мг 20 мг 18.6% 13.2% 537 г
Ниацин 0.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.36 мг 2500 мг 11.9% 8.4% 844 г
Кальций, Ca 38.73 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2582 г
Магний, Mg 64 мг 400 мг 16% 11.3% 625 г
Натрий, Na 134.95 мг 1300 мг 10.4% 7.4% 963 г
Сера, S 160.77 мг 1000 мг 16.1% 11.4% 622 г
Фосфор, P 170.1 мг 800 мг 21.3% 15.1% 470 г
Хлор, Cl 141.05 мг 2300 мг 6.1% 4.3% 1631 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.248 мг 18 мг 18% 12.8% 554 г
Йод, I 9.77 мкг 150 мкг 6.5% 4.6% 1535 г
Кобальт, Co 3.909 мкг 10 мкг 39.1% 27.7% 256 г
Марганец, Mn 0.9528 мг 2 мг 47.6% 33.7% 210 г
Медь, Cu 523.64 мкг 1000 мкг 52.4% 37.1% 191 г
Молибден, Mo 8.727 мкг 70 мкг 12.5% 8.9% 802 г
Селен, Se 22.314 мкг 55 мкг 40.6% 28.8% 246 г
Фтор, F 43.41 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9214 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 3.7% 1931 г
Цинк, Zn 1.4864 мг 12 мг 12.4% 8.8% 807 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.637 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.851 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.603 г ~
Треонин 0.465 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.992 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.612 г ~
Аспарагиновая кислота 0.98 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.535 г ~
Пролин 0.407 г ~
Серин 0.711 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.738 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.649 г min 16.8 г 9.8% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.661 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.2%
18:2 Линолевая 0.611 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12%

Энергетическая ценность Шоколадный панкейк составляет 141,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.1 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ПАНКЕЙК

Шоколадный панкейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,4 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином H - 23,5 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 11,9 %, магнием - 16 %, фосфором - 21,3 %, железом - 18 %, кобальтом - 39,1 %, марганцем - 47,6 %, медью - 52,4 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 40,6 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Шоколадный панкейк

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный панкейк, калорийность 141,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный панкейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы