Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 305 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 34 г
Яйцо куриное (Жарка) 48 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 21 г
Сыр мягкий сулугуни 50 г
Рисовая мука, белая 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 18.2% 342 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.4% 982 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.3% 4660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3403 г
Зола 0.896 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 4.1% 1505 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.143 мг 5 мг 2.9% 1.8% 3497 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.1% 1538 г
Витамин В4, холин 60.09 мг 500 мг 12% 7.5% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 1.236 мг 5 мг 24.7% 15.4% 405 г
Витамин В6, пиридоксин 0.492 мг 2 мг 24.6% 15.3% 407 г
Витамин В9, фолаты 4.759 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8405 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 5% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1% 6081 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 1.7% 3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4202 г
Витамин Н, биотин 2.796 мкг 50 мкг 5.6% 3.5% 1788 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 7% 889 г
Витамин РР, НЭ 5.8234 мг 20 мг 29.1% 18.2% 343 г
Ниацин 7.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.42 мг 2500 мг 9.1% 5.7% 1094 г
Кальций, Ca 23.38 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4277 г
Кремний, Si 0.223 мг 30 мг 0.7% 0.4% 13453 г
Магний, Mg 58.68 мг 400 мг 14.7% 9.2% 682 г
Натрий, Na 56.24 мг 1300 мг 4.3% 2.7% 2312 г
Сера, S 194.23 мг 1000 мг 19.4% 12.1% 515 г
Фосфор, P 139.5 мг 800 мг 17.4% 10.9% 573 г
Хлор, Cl 74.7 мг 2300 мг 3.2% 2% 3079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.9 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.39 мг 18 мг 7.7% 4.8% 1295 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 1.8% 3505 г
Кобальт, Co 8.044 мкг 10 мкг 80.4% 50.2% 124 г
Литий, Li 0.268 мкг ~
Марганец, Mn 0.0848 мг 2 мг 4.2% 2.6% 2358 г
Медь, Cu 83.42 мкг 1000 мкг 8.3% 5.2% 1199 г
Молибден, Mo 8.6 мкг 70 мкг 12.3% 7.7% 814 г
Никель, Ni 0.103 мкг ~
Олово, Sn 0.67 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 17.953 мкг 55 мкг 32.6% 20.3% 306 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Фтор, F 90.03 мкг 4000 мкг 2.3% 1.4% 4443 г
Хром, Cr 16 мкг 50 мкг 32% 20% 313 г
Цинк, Zn 1.1654 мг 12 мг 9.7% 6.1% 1030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.582 г ~
Валин 1.155 г ~
Гистидин* 1.107 г ~
Изолейцин 0.992 г ~
Лейцин 1.745 г ~
Лизин 2.237 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.787 г ~
Треонин 0.976 г ~
Триптофан 0.333 г ~
Фенилаланин 0.946 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.711 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.147 г ~
Аспарагиновая кислота 1.735 г ~
Гидроксипролин 0.168 г ~
Глицин 0.803 г ~
Глутаминовая кислота 2.543 г ~
Пролин 0.873 г ~
Серин 0.941 г ~
Тирозин 0.797 г ~
Цистеин 0.386 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.083 г min 16.8 г 6.4% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.6%
18:2 Линолевая 0.306 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 160,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.3 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 24,7 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 29,1 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 80,4 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 32,6 %, хромом - 32 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 160,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты