Рецепт Рагу с белой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с белой фасолью

Фасоль белая, мелкая, зрелые семена 200 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Перец сладкий красный 100 г
Помидор (томат), парниковый 126 г
Лук репчатый 60 г
Шпинат 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с белой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.1 кКал 1684 кКал 9.3% 6% 1079 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 7.6% 844 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.7% 3733 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 5.2% 1230 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 10.6 г 20 г 53% 34% 189 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.7% 3859 г
Зола 1.922 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.9 мкг 900 мкг 12.1% 7.8% 826 г
бета Каротин 0.653 мг 5 мг 13.1% 8.4% 766 г
Витамин В1, тиамин 0.332 мг 1.5 мг 22.1% 14.2% 452 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.1% 1565 г
Витамин В4, холин 2.37 мг 500 мг 0.5% 0.3% 21097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 4.7% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 9.3% 690 г
Витамин В9, фолаты 159.368 мкг 400 мкг 39.8% 25.5% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 57.2 мг 90 мг 63.6% 40.7% 157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 1% 6329 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 9.2% 694 г
Витамин РР, НЭ 0.9433 мг 20 мг 4.7% 3% 2120 г
Ниацин 0.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 745.91 мг 2500 мг 29.8% 19.1% 335 г
Кальций, Ca 78.79 мг 1000 мг 7.9% 5.1% 1269 г
Кремний, Si 7.953 мг 30 мг 26.5% 17% 377 г
Магний, Mg 77.81 мг 400 мг 19.5% 12.5% 514 г
Натрий, Na 10.06 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 12922 г
Сера, S 96.94 мг 1000 мг 9.7% 6.2% 1032 г
Фосфор, P 197.1 мг 800 мг 24.6% 15.8% 406 г
Хлор, Cl 22.2 мг 2300 мг 1% 0.6% 10360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.1 мкг ~
Бор, B 56.4 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 3.794 мг 18 мг 21.1% 13.5% 474 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7813 г
Кобальт, Co 2.727 мкг 10 мкг 27.3% 17.5% 367 г
Литий, Li 24.436 мкг ~
Марганец, Mn 0.6255 мг 2 мг 31.3% 20.1% 320 г
Медь, Cu 308.61 мкг 1000 мкг 30.9% 19.8% 324 г
Молибден, Mo 2.885 мкг 70 мкг 4.1% 2.6% 2426 г
Никель, Ni 4.623 мкг ~
Рубидий, Rb 95.1 мкг ~
Селен, Se 5.268 мкг 55 мкг 9.6% 6.1% 1044 г
Стронций, Sr 1.99 мкг ~
Фтор, F 11.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35211 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 3.5% 1818 г
Цинк, Zn 1.3639 мг 12 мг 11.4% 7.3% 880 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.569 г ~
Сахароза 0.909 г ~
Фруктоза 0.617 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.687 г ~
Лизин 0.598 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 1.024 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.307 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.442 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.117 г min 16.8 г 0.7% 0.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.2%
18:2 Линолевая 0.126 г ~
18:3 Линоленовая 0.091 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%

Энергетическая ценность Рагу с белой фасолью составляет 156,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.1 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 10.6 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ

Рагу с белой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B1 - 22,1 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B9 - 39,8 %, витамином C - 63,6 %, витамином K - 14,4 %, калием - 29,8 %, кремнием - 26,5 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 24,6 %, железом - 21,1 %, кобальтом - 27,3 %, марганцем - 31,3 %, медью - 30,9 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Рагу с белой фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с белой фасолью, калорийность 156,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с белой фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги