Рецепт 08.11.20 Капуста индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 08.11.20 Капуста индейка

Фарш из индейки 450 г
Капуста белокочанная 600 г
капуста квашеная 200 г
Основа для Супа Том Ям [Sen Soy] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "08.11.20 Капуста индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 кКал 1684 кКал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 13.5% 826 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.6% 1474 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.2% 4977 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.8% 1429 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.9% 2856 г
Зола 1.653 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1.6% 6977 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.3% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 6.9% 1622 г
Витамин В4, холин 27.77 мг 500 мг 5.6% 6.3% 1801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 9.1% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 16.7% 673 г
Витамин В9, фолаты 18.078 мкг 400 мкг 4.5% 5% 2213 г
Витамин В12, кобаламин 0.402 мкг 3 мкг 13.4% 15% 746 г
Витамин C, аскорбиновая 41.34 мг 90 мг 45.9% 51.4% 218 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 1.8% 6211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 0.9% 13158 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин К, филлохинон 52.5 мкг 120 мкг 43.8% 49% 229 г
Витамин РР, НЭ 3.3426 мг 20 мг 16.7% 18.7% 598 г
Ниацин 0.497 мг ~
Бетаин 2.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.17 мг 2500 мг 12.2% 13.7% 819 г
Кальций, Ca 44.15 мг 1000 мг 4.4% 4.9% 2265 г
Кремний, Si 28.393 мг 30 мг 94.6% 105.9% 106 г
Магний, Mg 20.96 мг 400 мг 5.2% 5.8% 1908 г
Натрий, Na 327.38 мг 1300 мг 25.2% 28.2% 397 г
Сера, S 105.89 мг 1000 мг 10.6% 11.9% 944 г
Фосфор, P 103.2 мг 800 мг 12.9% 14.4% 775 г
Хлор, Cl 479.97 мг 2300 мг 20.9% 23.4% 479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 396.9 мкг ~
Бор, B 140.6 мкг ~
Ванадий, V 1.51 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 5.6% 2011 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7009 г
Кобальт, Co 2.208 мкг 10 мкг 22.1% 24.7% 453 г
Литий, Li 0.091 мкг ~
Марганец, Mn 0.1251 мг 2 мг 6.3% 7.1% 1599 г
Медь, Cu 94.18 мкг 1000 мкг 9.4% 10.5% 1062 г
Молибден, Mo 8.017 мкг 70 мкг 11.5% 12.9% 873 г
Никель, Ni 10.407 мкг ~
Селен, Se 9.005 мкг 55 мкг 16.4% 18.4% 611 г
Фтор, F 7.71 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51881 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 7.8% 1437 г
Цинк, Zn 1.2299 мг 12 мг 10.2% 11.4% 976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.788 г ~
Сахароза 0.275 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.748 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.596 г ~
Аланин 0.54 г ~
Аспарагиновая кислота 0.88 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 1.452 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.375 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.031 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.059 г min 16.8 г 6.3% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.092 г ~
16:1 цис 0.09 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.942 г ~
18:1 цис 0.913 г ~
18:1 транс 0.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.886 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 8.8%
18:2 Линолевая 0.776 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.761 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 19%

Энергетическая ценность 08.11.20 Капуста индейка составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.3 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 08.11.20 КАПУСТА ИНДЕЙКА

08.11.20 Капуста индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином C - 45,9 %, витамином K - 43,8 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 12,2 %, кремнием - 94,6 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 20,9 %, кобальтом - 22,1 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен 08.11.20 Капуста индейка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 08.11.20 Капуста индейка, калорийность 89,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 08.11.20 Капуста индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги