Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное (Запекание) 208 г
Мука пшеничная высший сорт (Макфа) 327 г
Ванильный Сахар [Dr. Oetker] 1.5 г
Сахар песок 86 г
Творог 2% жирности (Жарка) 665 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.2 кКал 1684 кКал 13.7% 5.9% 728 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 8.8% 490 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 4.5% 949 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 5.7% 763 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 0.9% 4805 г
Зола 0.83 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 3% 1420 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 5.1% 853 г
Витамин В4, холин 63.58 мг 500 мг 12.7% 5.5% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 2.9% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.6% 1695 г
Витамин В9, фолаты 18.909 мкг 400 мкг 4.7% 2% 2115 г
Витамин В12, кобаламин 0.789 мкг 3 мкг 26.3% 11.4% 380 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.41 мкг 10 мкг 4.1% 1.8% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин Н, биотин 7.4 мкг 50 мкг 14.8% 6.4% 676 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.5978 мг 20 мг 13% 5.6% 770 г
Ниацин 0.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.84 мг 2500 мг 2.7% 1.2% 3685 г
Кальций, Ca 72.61 мг 1000 мг 7.3% 3.2% 1377 г
Магний, Mg 14.09 мг 400 мг 3.5% 1.5% 2839 г
Натрий, Na 43.14 мг 1300 мг 3.3% 1.4% 3013 г
Сера, S 135.24 мг 1000 мг 13.5% 5.8% 739 г
Фосфор, P 129.6 мг 800 мг 16.2% 7% 617 г
Хлор, Cl 89.86 мг 2300 мг 3.9% 1.7% 2560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.3 мкг ~
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 1.5% 2839 г
Йод, I 6.77 мкг 150 мкг 4.5% 1.9% 2216 г
Кобальт, Co 2.862 мкг 10 мкг 28.6% 12.4% 349 г
Марганец, Mn 0.0094 мг 2 мг 0.5% 0.2% 21277 г
Медь, Cu 48.15 мкг 1000 мкг 4.8% 2.1% 2077 г
Молибден, Mo 5.106 мкг 70 мкг 7.3% 3.2% 1371 г
Олово, Sn 6.85 мкг ~
Селен, Se 20.221 мкг 55 мкг 36.8% 15.9% 272 г
Стронций, Sr 8.95 мкг ~
Фтор, F 26.6 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15038 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2857 г
Цинк, Zn 0.4027 мг 12 мг 3.4% 1.5% 2980 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Галактоза 0.028 г ~
Лактоза 1.008 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.316 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.308 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.413 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.943 г min 16.8 г 11.6% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.399 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.346 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.3%
18:2 Линолевая 0.227 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%

Энергетическая ценность Сырники составляет 231,2 кКал.

  • Порция = 132 гр (305.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.2 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 28.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 47.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 12,7 %, витамином B12 - 26,3 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 28,6 %, селеном - 36,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 231,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги