Рецепт Запеченные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченные шампиньоны

Шампиньоны (Запекание) 1029 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Оливковое масло 32 г
Соевый Соус для Суши [Sen Soy] 87 г
Уксус Винный Красный 6% [Ponti] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 кКал 1684 кКал 3.6% 6% 2807 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 9.5% 1767 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 11.8% 1400 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 1.2% 13688 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 21.7% 769 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 6.3% 2598 г
Зола 0.958 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 47368 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 10.5% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.428 мг 1.8 мг 23.8% 39.7% 421 г
Витамин В4, холин 21.06 мг 500 мг 4.2% 7% 2374 г
Витамин В5, пантотеновая 1.999 мг 5 мг 40% 66.7% 250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 4.5% 3774 г
Витамин В9, фолаты 26.71 мкг 400 мкг 6.7% 11.2% 1498 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 5.2% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 6.29 мг 90 мг 7% 11.7% 1431 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 1.5% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 5.2% 3191 г
Витамин Н, биотин 15.025 мкг 50 мкг 30.1% 50.2% 333 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.3463 мг 20 мг 26.7% 44.5% 374 г
Ниацин 4.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 506.15 мг 2500 мг 20.2% 33.7% 494 г
Кальций, Ca 6.42 мг 1000 мг 0.6% 1% 15576 г
Кремний, Si 2.849 мг 30 мг 9.5% 15.8% 1053 г
Магний, Mg 14.61 мг 400 мг 3.7% 6.2% 2738 г
Натрий, Na 5.85 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 22222 г
Сера, S 24.32 мг 1000 мг 2.4% 4% 4112 г
Фосфор, P 109.3 мг 800 мг 13.7% 22.8% 732 г
Хлор, Cl 23.61 мг 2300 мг 1% 1.7% 9742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 399.1 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 1.93 мкг ~
Железо, Fe 0.319 мг 18 мг 1.8% 3% 5643 г
Йод, I 17.88 мкг 150 мкг 11.9% 19.8% 839 г
Кобальт, Co 14.494 мкг 10 мкг 144.9% 241.5% 69 г
Литий, Li 0.788 мкг ~
Марганец, Mn 0.1434 мг 2 мг 7.2% 12% 1395 г
Медь, Cu 485.55 мкг 1000 мкг 48.6% 81% 206 г
Молибден, Mo 3.132 мкг 70 мкг 4.5% 7.5% 2235 г
Никель, Ni 0.211 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 25.88 мкг 55 мкг 47.1% 78.5% 213 г
Стронций, Sr 15.78 мкг ~
Титан, Ti 54 мкг ~
Фтор, F 13.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 30189 г
Хром, Cr 12.7 мкг 50 мкг 25.4% 42.3% 394 г
Цинк, Zn 0.2843 мг 12 мг 2.4% 4% 4221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.074 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.194 г min 16.8 г 13.1% 21.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.867 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 12.8%
18:2 Линолевая 0.854 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 28.3%

Энергетическая ценность Запеченные шампиньоны составляет 60 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 60 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Запеченные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,8 %, витамином B5 - 40 %, витамином H - 30,1 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 20,2 %, фосфором - 13,7 %, йодом - 11,9 %, кобальтом - 144,9 %, медью - 48,6 %, селеном - 47,1 %, хромом - 25,4 %

Чем полезен Запеченные шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченные шампиньоны, калорийность 60 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы