Рецепт Куриная грудка с грибами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с грибами в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 900 г
Шампиньоны (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с грибами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1662 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 18% 551 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.4% 1333 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.4% 1818 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.4% 2914 г
Зола 1.061 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.5 мкг 900 мкг 2.4% 2.4% 4186 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 9.6% 1029 г
Витамин В4, холин 53.03 мг 500 мг 10.6% 10.5% 943 г
Витамин В5, пантотеновая 1.343 мг 5 мг 26.9% 26.6% 372 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 19.2% 515 г
Витамин В9, фолаты 8.722 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4586 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 8.3% 1195 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1.2% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 2.7% 3704 г
Витамин Н, биотин 5.902 мкг 50 мкг 11.8% 11.6% 847 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.4949 мг 20 мг 27.5% 27.1% 364 г
Ниацин 7.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.09 мг 2500 мг 13.6% 13.4% 733 г
Кальций, Ca 33.18 мг 1000 мг 3.3% 3.3% 3014 г
Кремний, Si 1.143 мг 30 мг 3.8% 3.8% 2625 г
Магний, Mg 51.87 мг 400 мг 13% 12.8% 771 г
Натрий, Na 42.08 мг 1300 мг 3.2% 3.2% 3089 г
Сера, S 130.08 мг 1000 мг 13% 12.8% 769 г
Фосфор, P 146.6 мг 800 мг 18.3% 18.1% 546 г
Хлор, Cl 66.69 мг 2300 мг 2.9% 2.9% 3449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.3 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 4.8% 2048 г
Йод, I 10.52 мкг 150 мкг 7% 6.9% 1426 г
Кобальт, Co 9.879 мкг 10 мкг 98.8% 97.5% 101 г
Литий, Li 0.229 мкг ~
Марганец, Mn 0.0644 мг 2 мг 3.2% 3.2% 3106 г
Медь, Cu 221.33 мкг 1000 мкг 22.1% 21.8% 452 г
Молибден, Mo 7.744 мкг 70 мкг 11.1% 11% 904 г
Никель, Ni 0.171 мкг ~
Олово, Sn 3.82 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 17.891 мкг 55 мкг 32.5% 32.1% 307 г
Стронций, Sr 9.8 мкг ~
Титан, Ti 16.44 мкг ~
Фтор, F 74.78 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5349 г
Хром, Cr 16.73 мкг 50 мкг 33.5% 33.1% 299 г
Цинк, Zn 0.8966 мг 12 мг 7.5% 7.4% 1338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.076 г ~
Сахароза 0.382 г ~
Фруктоза 0.071 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.999 г ~
Валин 0.746 г ~
Гистидин* 0.72 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.125 г ~
Лизин 1.46 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.488 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.602 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.715 г ~
Аспарагиновая кислота 1.084 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.504 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.613 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.516 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.286 г min 16.8 г 7.7% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.32 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.5%
18:2 Линолевая 0.274 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%

Энергетическая ценность Куриная грудка с грибами в сливочном соусе составляет 101,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (101.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.3 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куриная грудка с грибами в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 26,9 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином H - 11,8 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 13,6 %, магнием - 13 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 98,8 %, медью - 22,1 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 32,5 %, хромом - 33,5 %

Чем полезен Куриная грудка с грибами в сливочном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с грибами в сливочном соусе, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с грибами в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы