Рецепт Картофель по-крестьянски (Голда). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по-крестьянски (Голда)

Картофель 1593 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 46 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 5 г
Горчичный порошок 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Куркума, молотая 1 г
Приправа для картофеля [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-крестьянски (Голда)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1244 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 2.7% 2714 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.7% 1302 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 7.2% 1023 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7% 1053 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 2.1% 3393 г
Зола 2.486 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 15517 г
альфа Каротин 0.478 мкг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.7% 10638 г
бета Криптоксантин 4.969 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.216 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 7.6% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.8% 1935 г
Витамин В4, холин 14.16 мг 500 мг 2.8% 2.1% 3531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 5.7% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 14.3% 518 г
Витамин В9, фолаты 10.292 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3887 г
Витамин C, аскорбиновая 25.59 мг 90 мг 28.4% 21% 352 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 0.8% 8721 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39063 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.338 мг 20 мг 11.7% 8.6% 855 г
Ниацин 1.663 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 733.69 мг 2500 мг 29.3% 21.6% 341 г
Кальций, Ca 18.42 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5429 г
Кремний, Si 63.976 мг 30 мг 213.3% 157.5% 47 г
Магний, Mg 31.79 мг 400 мг 7.9% 5.8% 1258 г
Натрий, Na 410.94 мг 1300 мг 31.6% 23.3% 316 г
Сера, S 43.02 мг 1000 мг 4.3% 3.2% 2325 г
Фосфор, P 78.7 мг 800 мг 9.8% 7.2% 1017 г
Хлор, Cl 697.48 мг 2300 мг 30.3% 22.4% 330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1100.4 мкг ~
Бор, B 147.1 мкг ~
Ванадий, V 190.65 мкг ~
Железо, Fe 1.404 мг 18 мг 7.8% 5.8% 1282 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 3.2% 2344 г
Кобальт, Co 6.554 мкг 10 мкг 65.5% 48.4% 153 г
Литий, Li 98.523 мкг ~
Марганец, Mn 0.2373 мг 2 мг 11.9% 8.8% 843 г
Медь, Cu 183.58 мкг 1000 мкг 18.4% 13.6% 545 г
Молибден, Mo 11.385 мкг 70 мкг 16.3% 12% 615 г
Никель, Ni 6.398 мкг ~
Рубидий, Rb 639.8 мкг ~
Селен, Se 0.354 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15537 г
Стронций, Sr 11.87 мкг ~
Фтор, F 38.41 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10414 г
Хром, Cr 12.8 мкг 50 мкг 25.6% 18.9% 391 г
Цинк, Zn 0.474 мг 12 мг 4% 3% 2532 г
Цирконий, Zr 3.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.77 г ~
Сахароза 0.77 г ~
Фруктоза 0.134 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.921 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 1.5 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.338 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.141 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.214 г min 16.8 г 1.3% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.206 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.7%
18:2 Линолевая 0.109 г ~
18:3 Линоленовая 0.105 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Картофель по-крестьянски (Голда) составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ (ГОЛДА)

Картофель по-крестьянски (Голда) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,3 %, витамином C - 28,4 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 29,3 %, кремнием - 213,3 %, хлором - 30,3 %, кобальтом - 65,5 %, марганцем - 11,9 %, медью - 18,4 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 25,6 %

Чем полезен Картофель по-крестьянски (Голда)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по-крестьянски (Голда), калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-крестьянски (Голда), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты