Рецепт Грибы скартошкой в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы скартошкой в сметане

Картофель отварной по 1-206 900 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Шампиньоны (Тушение) 590 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 150 г
Соевый соус 43 г
Чеснок (Тушение) 12 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 50 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы скартошкой в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.4% 2375 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.8% 2240 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 6.2% 2066 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.1% 909 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4.5% 2881 г
Зола 1.607 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 1.7% 7627 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 7.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 11.7% 1098 г
Витамин В4, холин 19.92 мг 500 мг 4% 5.1% 2510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.853 мг 5 мг 17.1% 21.9% 586 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 11.5% 1111 г
Витамин В9, фолаты 8.946 мкг 400 мкг 2.2% 2.8% 4471 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.9% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 9.4 мг 90 мг 10.4% 13.3% 957 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7042 г
Витамин Н, биотин 5.408 мкг 50 мкг 10.8% 13.8% 925 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.4941 мг 20 мг 12.5% 16% 802 г
Ниацин 2.347 мг ~
Бетаин 0.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 472.75 мг 2500 мг 18.9% 24.2% 529 г
Кальций, Ca 25.09 мг 1000 мг 2.5% 3.2% 3986 г
Кремний, Si 1.613 мг 30 мг 5.4% 6.9% 1860 г
Магний, Mg 22.14 мг 400 мг 5.5% 7.1% 1807 г
Натрий, Na 201.21 мг 1300 мг 15.5% 19.9% 646 г
Сера, S 32.12 мг 1000 мг 3.2% 4.1% 3113 г
Фосфор, P 88.2 мг 800 мг 11% 14.1% 907 г
Хлор, Cl 19.66 мг 2300 мг 0.9% 1.2% 11699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.9 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 5.1% 2490 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 6.4% 2000 г
Кобальт, Co 5.867 мкг 10 мкг 58.7% 75.3% 170 г
Литий, Li 0.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.1826 мг 2 мг 9.1% 11.7% 1095 г
Медь, Cu 278.05 мкг 1000 мкг 27.8% 35.6% 360 г
Молибден, Mo 1.597 мкг 70 мкг 2.3% 2.9% 4383 г
Никель, Ni 0.55 мкг ~
Олово, Sn 1.53 мкг ~
Рубидий, Rb 77.5 мкг ~
Селен, Se 9.632 мкг 55 мкг 17.5% 22.4% 571 г
Стронций, Sr 6.77 мкг ~
Титан, Ti 16.58 мкг ~
Фтор, F 10.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 37629 г
Хром, Cr 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 11.7% 1104 г
Цинк, Zn 0.4367 мг 12 мг 3.6% 4.6% 2748 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.204 г ~
Сахароза 0.983 г ~
Фруктоза 0.181 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.855 г min 16.8 г 5.1% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.407 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.5%
18:2 Линолевая 0.253 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.2%

Энергетическая ценность Грибы скартошкой в сметане составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ СКАРТОШКОЙ В СМЕТАНЕ

Грибы скартошкой в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,1 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 18,9 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 58,7 %, медью - 27,8 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен Грибы скартошкой в сметане

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы скартошкой в сметане, калорийность 78 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы скартошкой в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты