Рецепт Запеканка с баклажаном и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с баклажаном и фаршем

Запеченые овощи (баклажан, тыква, морковь, помидор, перец, лук, свекла) 1600 г
Фарш из индейки 500 г
Сметана 15% [Хуторок Солнышкино] 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с баклажаном и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.8 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2084 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8.7% 1434 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.3% 1333 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.3% 3712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.3% 1333 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 4.6% 2719 г
Зола 0.917 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.1 мкг 900 мкг 15.5% 19.2% 647 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 636.102 мкг ~
бета Каротин 1.165 мг 5 мг 23.3% 28.8% 429 г
бета Криптоксантин 163.166 мкг ~
Ликопин 0.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 146.926 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.6% 2687 г
Витамин В4, холин 15.71 мг 500 мг 3.1% 3.8% 3183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 9.3% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 13% 957 г
Витамин В9, фолаты 17.09 мкг 400 мкг 4.3% 5.3% 2341 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 8.7% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 14.58 мг 90 мг 16.2% 20% 617 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 1% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 3.2% 3807 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54945 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.9213 мг 20 мг 9.6% 11.9% 1041 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 6.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.47 мг 2500 мг 9.7% 12% 1031 г
Кальций, Ca 14.38 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 6954 г
Магний, Mg 15.01 мг 400 мг 3.8% 4.7% 2665 г
Натрий, Na 98.21 мг 1300 мг 7.6% 9.4% 1324 г
Сера, S 42.39 мг 1000 мг 4.2% 5.2% 2359 г
Фосфор, P 65.8 мг 800 мг 8.2% 10.1% 1216 г
Хлор, Cl 5.06 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Микроэлементы
Бор, B 8.8 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 3.8% 3261 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 57692 г
Кобальт, Co 0.57 мкг 10 мкг 5.7% 7.1% 1754 г
Марганец, Mn 0.1198 мг 2 мг 6% 7.4% 1669 г
Медь, Cu 79.4 мкг 1000 мкг 7.9% 9.8% 1259 г
Молибден, Mo 0.533 мкг 70 мкг 0.8% 1% 13133 г
Никель, Ni 0.989 мкг ~
Рубидий, Rb 11.6 мкг ~
Селен, Se 4.82 мкг 55 мкг 8.8% 10.9% 1141 г
Фтор, F 2.14 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 186916 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1.5% 8197 г
Цинк, Zn 0.6583 мг 12 мг 5.5% 6.8% 1823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.702 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.694 г ~
Сахароза 0.54 г ~
Фруктоза 0.616 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.342 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.385 г ~
Лизин 0.413 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.52 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.845 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.222 мг ~
бета Ситостерол 0.761 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.072 г min 16.8 г 6.4% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
16:1 цис 0.047 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.995 г ~
18:1 цис 0.479 г ~
18:1 транс 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.591 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 6.6%
18:2 Линолевая 0.528 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.4 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.8%

Энергетическая ценность Запеканка с баклажаном и фаршем составляет 80,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.8 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНОМ И ФАРШЕМ

Запеканка с баклажаном и фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином C - 16,2 %

Чем полезен Запеканка с баклажаном и фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с баклажаном и фаршем, калорийность 80,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с баклажаном и фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги