Рецепт Салат "Зеленая мечта" (шпинат, кинза, лук, брокколи). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Зеленая мечта" (шпинат, кинза, лук, брокколи)

Брокколи 100 г
Шпинат 100 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Подсолнечник, семечки 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Зеленая мечта" (шпинат, кинза, лук, брокколи)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 кКал 1684 кКал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 8% 2375 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.5% 2000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.5% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 20% 952 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 7.4% 2595 г
Зола 1.362 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 345.7 мкг 900 мкг 38.4% 73.3% 260 г
альфа Каротин 14.524 мкг ~
бета Каротин 2.571 мг 5 мг 51.4% 98.1% 194 г
бета Криптоксантин 48.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 540 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 18.9% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 16.8% 1139 г
Витамин В4, холин 15.5 мг 500 мг 3.1% 5.9% 3226 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 16.4% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 19.3% 995 г
Витамин В9, фолаты 63.905 мкг 400 мкг 16% 30.5% 626 г
Витамин C, аскорбиновая 47.97 мг 90 мг 53.3% 101.7% 188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.1 мг 15 мг 20.7% 39.5% 484 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 0.729 мкг 50 мкг 1.5% 2.9% 6859 г
Витамин К, филлохинон 252.7 мкг 120 мкг 210.6% 401.9% 47 г
Витамин РР, НЭ 1.5698 мг 20 мг 7.8% 14.9% 1274 г
Ниацин 0.695 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.05 мг 2500 мг 19% 36.3% 525 г
Кальций, Ca 93.67 мг 1000 мг 9.4% 17.9% 1068 г
Кремний, Si 32.333 мг 30 мг 107.8% 205.7% 93 г
Магний, Mg 50.1 мг 400 мг 12.5% 23.9% 798 г
Натрий, Na 34.52 мг 1300 мг 2.7% 5.2% 3766 г
Сера, S 34.2 мг 1000 мг 3.4% 6.5% 2924 г
Фосфор, P 78.3 мг 800 мг 9.8% 18.7% 1022 г
Хлор, Cl 26.4 мг 2300 мг 1.1% 2.1% 8712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.9 мкг ~
Бор, B 110.7 мкг ~
Ванадий, V 8.55 мкг ~
Железо, Fe 4.34 мг 18 мг 24.1% 46% 415 г
Йод, I 8.04 мкг 150 мкг 5.4% 10.3% 1866 г
Кобальт, Co 2.3 мкг 10 мкг 23% 43.9% 435 г
Литий, Li 1.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.5055 мг 2 мг 25.3% 48.3% 396 г
Медь, Cu 175.95 мкг 1000 мкг 17.6% 33.6% 568 г
Молибден, Mo 6.929 мкг 70 мкг 9.9% 18.9% 1010 г
Никель, Ni 9.786 мкг ~
Рубидий, Rb 113.5 мкг ~
Селен, Se 3.69 мкг 55 мкг 6.7% 12.8% 1491 г
Стронций, Sr 23.2 мкг ~
Титан, Ti 1.33 мкг ~
Фтор, F 31.62 мкг 4000 мкг 0.8% 1.5% 12650 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 6.9% 2778 г
Цинк, Zn 0.6524 мг 12 мг 5.4% 10.3% 1839 г
Цирконий, Zr 7.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.117 г ~
Лактоза 0.05 г ~
Мальтоза 0.05 г ~
Сахароза 0.024 г ~
Фруктоза 0.162 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.926 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.401 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.19 мг ~
Стигмастерол 0.714 мг ~
бета Ситостерол 7.619 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.668 г min 16.8 г 4% 7.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.667 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.555 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 26.5%
18:2 Линолевая 1.535 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 64.9%

Энергетическая ценность Салат "Зеленая мечта" (шпинат, кинза, лук, брокколи) составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.4 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ЗЕЛЕНАЯ МЕЧТА" (ШПИНАТ, КИНЗА, ЛУК, БРОККОЛИ)

Салат "Зеленая мечта" (шпинат, кинза, лук, брокколи) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,4 %, бэта-каротином - 51,4 %, витамином B9 - 16 %, витамином C - 53,3 %, витамином E - 20,7 %, витамином K - 210,6 %, калием - 19 %, кремнием - 107,8 %, магнием - 12,5 %, железом - 24,1 %, кобальтом - 23 %, марганцем - 25,3 %, медью - 17,6 %

Чем полезен Салат "Зеленая мечта" (шпинат, кинза, лук, брокколи)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Зеленая мечта" (шпинат, кинза, лук, брокколи), калорийность 52,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Зеленая мечта" (шпинат, кинза, лук, брокколи), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты