Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Яйцо куриное (Жарка) 56 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка) 183 г
Сахар песок 53 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 168 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Оливковое масло 13.5 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.4 кКал 1684 кКал 16.7% 6% 601 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.5% 1027 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 5.7% 622 г
Углеводы 42.2 г 219 г 19.3% 6.9% 519 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.6% 1000 г
Вода 41.6 г 2273 г 1.8% 0.6% 5464 г
Зола 1.44 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.1 мкг 900 мкг 4.7% 1.7% 2138 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 2.9% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 3.2% 1098 г
Витамин В4, холин 71.82 мг 500 мг 14.4% 5.1% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 3.9% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 2.2% 1626 г
Витамин В9, фолаты 14.665 мкг 400 мкг 3.7% 1.3% 2728 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 2.9% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.304 мкг 10 мкг 3% 1.1% 3289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.18 мг 15 мг 7.9% 2.8% 1271 г
Витамин Н, биотин 5.362 мкг 50 мкг 10.7% 3.8% 932 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.5546 мг 20 мг 12.8% 4.6% 783 г
Ниацин 0.991 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.4 мг 2500 мг 6.2% 2.2% 1619 г
Кальций, Ca 68.94 мг 1000 мг 6.9% 2.5% 1451 г
Кремний, Si 1.204 мг 30 мг 4% 1.4% 2492 г
Магний, Mg 25.05 мг 400 мг 6.3% 2.2% 1597 г
Натрий, Na 479.14 мг 1300 мг 36.9% 13.2% 271 г
Сера, S 68.02 мг 1000 мг 6.8% 2.4% 1470 г
Фосфор, P 111.7 мг 800 мг 14% 5% 716 г
Хлор, Cl 228.41 мг 2300 мг 9.9% 3.5% 1007 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 510.9 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Ванадий, V 40.12 мкг ~
Железо, Fe 1.297 мг 18 мг 7.2% 2.6% 1388 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 1.3% 2752 г
Кобальт, Co 2.754 мкг 10 мкг 27.5% 9.8% 363 г
Марганец, Mn 0.4564 мг 2 мг 22.8% 8.1% 438 г
Медь, Cu 90.8 мкг 1000 мкг 9.1% 3.2% 1101 г
Молибден, Mo 9.626 мкг 70 мкг 13.8% 4.9% 727 г
Никель, Ni 3.731 мкг ~
Олово, Sn 8.65 мкг ~
Селен, Se 6.889 мкг 55 мкг 12.5% 4.5% 798 г
Стронций, Sr 7.27 мкг ~
Титан, Ti 7.26 мкг ~
Фтор, F 16.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24661 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 1.9% 1880 г
Цинк, Zn 0.7472 мг 12 мг 6.2% 2.2% 1606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.521 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.182 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 1.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.409 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.918 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.42 г min 16.8 г 20.4% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.943 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.706 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 2.2%
18:2 Линолевая 0.599 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.3%

Энергетическая ценность Панкейки составляет 280,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.4 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 42.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 41.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 27,5 %, марганцем - 22,8 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Панкейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 280,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты