Рецепт Котлеты куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриная грудка

Масло сливочное топленое, 99% жирности 8 г
Куриная грудка (филе) 470 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.6 кКал 1684 кКал 10.4% 6% 964 г
Белки 30.1 г 76 г 39.6% 22.7% 252 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6% 966 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.5% 3660 г
Зола 1.456 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.9 мкг 900 мкг 6.4% 3.7% 1554 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4.5% 1277 г
Витамин В4, холин 131.12 мг 500 мг 26.2% 15% 381 г
Витамин В5, пантотеновая 1.969 мг 5 мг 39.4% 22.6% 254 г
Витамин В6, пиридоксин 0.995 мг 2 мг 49.8% 28.5% 201 г
Витамин В9, фолаты 11.744 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3406 г
Витамин В12, кобаламин 0.32 мкг 3 мкг 10.7% 6.1% 938 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 1.8% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.783 мг 15 мг 5.2% 3% 1916 г
Витамин Н, биотин 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 3% 1931 г
Витамин РР, НЭ 9.731 мг 20 мг 48.7% 27.9% 206 г
Ниацин 13.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.95 мг 2500 мг 14.8% 8.5% 676 г
Кальций, Ca 16.82 мг 1000 мг 1.7% 1% 5945 г
Магний, Mg 105.18 мг 400 мг 26.3% 15.1% 380 г
Натрий, Na 89.57 мг 1300 мг 6.9% 4% 1451 г
Сера, S 293.76 мг 1000 мг 29.4% 16.8% 340 г
Фосфор, P 231.1 мг 800 мг 28.9% 16.6% 346 г
Хлор, Cl 112.79 мг 2300 мг 4.9% 2.8% 2039 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.012 мг 18 мг 11.2% 6.4% 895 г
Йод, I 9.79 мкг 150 мкг 6.5% 3.7% 1532 г
Кобальт, Co 12.128 мкг 10 мкг 121.3% 69.5% 82 г
Марганец, Mn 0.0279 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7168 г
Медь, Cu 107.1 мкг 1000 мкг 10.7% 6.1% 934 г
Молибден, Mo 14.026 мкг 70 мкг 20% 11.5% 499 г
Селен, Se 31.413 мкг 55 мкг 57.1% 32.7% 175 г
Фтор, F 163.72 мкг 4000 мкг 4.1% 2.3% 2443 г
Хром, Cr 30.64 мкг 50 мкг 61.3% 35.1% 163 г
Цинк, Zn 1.711 мг 12 мг 14.3% 8.2% 701 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.295 г ~
Валин 1.665 г ~
Гистидин* 1.634 г ~
Изолейцин 1.439 г ~
Лейцин 2.525 г ~
Лизин 3.297 г ~
Метионин 0.596 г ~
Метионин + Цистеин 1.141 г ~
Треонин 1.416 г ~
Триптофан 0.484 г ~
Фенилаланин 1.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.507 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.658 г ~
Аспарагиновая кислота 2.496 г ~
Гидроксипролин 0.253 г ~
Глицин 1.163 г ~
Глутаминовая кислота 3.637 г ~
Пролин 1.268 г ~
Серин 1.336 г ~
Тирозин 1.146 г ~
Цистеин 0.555 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.278 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.085 г min 16.8 г 12.4% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.24 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.486 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.5%
18:2 Линолевая 0.404 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%

Энергетическая ценность Котлеты куриная грудка составляет 174,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.6 кКал -%
Белки 30.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНАЯ ГРУДКА

Котлеты куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 26,2 %, витамином B5 - 39,4 %, витамином B6 - 49,8 %, витамином PP - 48,7 %, калием - 14,8 %, магнием - 26,3 %, фосфором - 28,9 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 121,3 %, молибденом - 20 %, селеном - 57,1 %, хромом - 61,3 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Котлеты куриная грудка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриная грудка, калорийность 174,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги