Рецепт Рецепт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рецепт

Бразильский орех 40 г
Хурма 100 г
Печень трески. Консервы 40 г
Макадамия, орех жареный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рецепт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 392.3 кКал 1684 кКал 23.3% 5.9% 429 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 1.7% 1520 г
Жиры 38.2 г 56 г 68.2% 17.4% 147 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 1% 2461 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 4.5% 571 г
Вода 42.8 г 2273 г 1.9% 0.5% 5311 г
Зола 1.522 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 890.9 мкг 900 мкг 99% 25.2% 101 г
Ретинол 0.8 мг ~
бета Каротин 0.545 мг 5 мг 10.9% 2.8% 917 г
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 4.4% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 1.6% 1636 г
Витамин В4, холин 16.8 мг 500 мг 3.4% 0.9% 2976 г
Витамин В5, пантотеновая 3.598 мг 5 мг 72% 18.4% 139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 2.2% 1170 г
Витамин В9, фолаты 29.455 мкг 400 мкг 7.4% 1.9% 1358 г
Витамин C, аскорбиновая 7.69 мг 90 мг 8.5% 2.2% 1170 г
Витамин D, кальциферол 18.182 мкг 10 мкг 181.8% 46.3% 55 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.958 мг 15 мг 19.7% 5% 507 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 1.738 мг ~
дельта Токоферол 0.115 мг ~
Витамин Н, биотин 3.409 мкг 50 мкг 6.8% 1.7% 1467 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.0944 мг 20 мг 5.5% 1.4% 1827 г
Ниацин 0.418 мг ~
Бетаин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.73 мг 2500 мг 11.9% 3% 843 г
Кальций, Ca 105.91 мг 1000 мг 10.6% 2.7% 944 г
Магний, Mg 124.36 мг 400 мг 31.1% 7.9% 322 г
Натрий, Na 139 мг 1300 мг 10.7% 2.7% 935 г
Сера, S 50.47 мг 1000 мг 5% 1.3% 1981 г
Фосфор, P 228.7 мг 800 мг 28.6% 7.3% 350 г
Хлор, Cl 195.27 мг 2300 мг 8.5% 2.2% 1178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 2.95 мкг ~
Железо, Fe 2.405 мг 18 мг 13.4% 3.4% 748 г
Йод, I 27.27 мкг 150 мкг 18.2% 4.6% 550 г
Кобальт, Co 13.473 мкг 10 мкг 134.7% 34.3% 74 г
Литий, Li 12.773 мкг ~
Марганец, Mn 0.9739 мг 2 мг 48.7% 12.4% 205 г
Медь, Cu 2744.64 мкг 1000 мкг 274.5% 70% 36 г
Молибден, Mo 7.318 мкг 70 мкг 10.5% 2.7% 957 г
Никель, Ni 8.409 мкг ~
Рубидий, Rb 28.6 мкг ~
Селен, Se 350.945 мкг 55 мкг 638.1% 162.7% 16 г
Стронций, Sr 18.18 мкг ~
Фтор, F 47.86 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8358 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 1.8% 1393 г
Цинк, Zn 1.0227 мг 12 мг 8.5% 2.2% 1173 г
Цирконий, Zr 34.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.013 г ~
Сахароза 1.151 г ~
Фруктоза 0.013 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.64 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.209 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.438 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.986 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.45 мг max 300 мг
Кампестерол 2.182 мг ~
Стигмастерол 1.091 мг ~
бета Ситостерол 38 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.829 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 1.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.384 г ~
22:0 Бегеновая 0.115 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 21.232 г min 16.8 г 126.4% 32.2%
16:1 Пальмитолеиновая 2.353 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 12.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.355 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.043 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.041 г от 11.2 до 20.6 г 71.8% 18.3%
18:2 Линолевая 4.667 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 4.338 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 25.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.5%

Энергетическая ценность Рецепт составляет 392,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 392.3 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 38.2 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 42.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕЦЕПТ

Рецепт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 99 %, витамином B1 - 17,3 %, витамином B5 - 72 %, витамином D - 181,8 %, витамином E - 19,7 %, калием - 11,9 %, магнием - 31,1 %, фосфором - 28,6 %, железом - 13,4 %, йодом - 18,2 %, кобальтом - 134,7 %, марганцем - 48,7 %, медью - 274,5 %, селеном - 638,1 %

Чем полезен Рецепт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рецепт, калорийность 392,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рецепт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты