Рецепт Рецепт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рецепт

Бразильский орех 10 г
Макадамия, орех жареный 10 г
Печень трески. Консервы 40 г
Хурма 100 г
Какао-порошок 3 г
Масло какао 1 г
Финики 100 г
Киви 100 г
Гранатовый сок, необработанный 200 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, с пониженным содержанием натрия 100 г
Яйцо куриное вареное всмятку 100 г
Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане 5 г
Пшеничные зародыши, сырые 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рецепт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.7 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.5% 1407 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.1% 789 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 4.9% 1311 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 12.8% 500 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3486 г
Зола 1.34 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.8 мкг 900 мкг 23.9% 15.3% 419 г
Ретинол 0.193 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.7% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 9.6% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 5.6% 1132 г
Витамин В4, холин 31.34 мг 500 мг 6.3% 4% 1595 г
Витамин В5, пантотеновая 1.284 мг 5 мг 25.7% 16.4% 389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 6.4% 1000 г
Витамин В9, фолаты 45.578 мкг 400 мкг 11.4% 7.3% 878 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 19.01 мг 90 мг 21.1% 13.5% 473 г
Витамин D, кальциферол 4.052 мкг 10 мкг 40.5% 25.8% 247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 2.8% 2283 г
гамма Токоферол 0.159 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.081 мкг 50 мкг 6.2% 4% 1623 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 3.7% 1739 г
Витамин РР, НЭ 2.2819 мг 20 мг 11.4% 7.3% 876 г
Ниацин 0.269 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.38 мг 2500 мг 12.7% 8.1% 785 г
Кальций, Ca 43.39 мг 1000 мг 4.3% 2.7% 2305 г
Кремний, Si 17.188 мг 30 мг 57.3% 36.6% 175 г
Магний, Mg 71.91 мг 400 мг 18% 11.5% 556 г
Натрий, Na 62.15 мг 1300 мг 4.8% 3.1% 2092 г
Сера, S 52.87 мг 1000 мг 5.3% 3.4% 1891 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 12.8% 500 г
Хлор, Cl 62.84 мг 2300 мг 2.7% 1.7% 3660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.5 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 1.27 мкг ~
Железо, Fe 2.153 мг 18 мг 12% 7.7% 836 г
Йод, I 7.99 мкг 150 мкг 5.3% 3.4% 1877 г
Кобальт, Co 3.927 мкг 10 мкг 39.3% 25.1% 255 г
Литий, Li 3.34 мкг ~
Марганец, Mn 1.5701 мг 2 мг 78.5% 50.1% 127 г
Медь, Cu 772.81 мкг 1000 мкг 77.3% 49.3% 129 г
Молибден, Mo 4.672 мкг 70 мкг 6.7% 4.3% 1498 г
Никель, Ni 4.203 мкг ~
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 29.711 мкг 55 мкг 54% 34.5% 185 г
Стронций, Sr 23.13 мкг ~
Фтор, F 23.9 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16736 г
Хром, Cr 6.95 мкг 50 мкг 13.9% 8.9% 719 г
Цинк, Zn 1.6582 мг 12 мг 13.8% 8.8% 724 г
Цирконий, Zr 9.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.206 г ~
Сахароза 0.238 г ~
Фруктоза 1.223 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.061 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.286 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.518 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.85 мг max 300 мг
Кампестерол 0.115 мг ~
Стигмастерол 0.058 мг ~
бета Ситостерол 2.486 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.806 г min 16.8 г 16.7% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.134 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.956 г ~
18:1 цис 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.716 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 9.8%
18:2 Линолевая 0.806 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.229 г ~
18:3 Линоленовая 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 49.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.6%
Прочие вещества
Кофеин 30.518 мг ~

Энергетическая ценность Рецепт составляет 156,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.7 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕЦЕПТ

Рецепт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, витамином B1 - 15,1 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином C - 21,1 %, витамином D - 40,5 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 12,7 %, кремнием - 57,3 %, магнием - 18 %, фосфором - 20 %, железом - 12 %, кобальтом - 39,3 %, марганцем - 78,5 %, медью - 77,3 %, селеном - 54 %, хромом - 13,9 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Рецепт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рецепт, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рецепт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги