Калорийность Окорок свиной. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорок свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 991 г
Белки 19 г 76 г 25% 14.7% 400 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.5% 560 г
Вода 68.64 г 2273 г 3% 1.8% 3311 г
Зола 1.05 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 18000 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.498 мг 1.5 мг 33.2% 19.5% 301 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 10.1% 583 г
Витамин В4, холин 69.6 мг 500 мг 13.9% 8.2% 718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 7.4% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 14.9% 395 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 7.8% 750 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 2.9% 2000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.5 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.623 мг 20 мг 28.1% 16.5% 356 г
Бетаин 2.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356 мг 2500 мг 14.2% 8.4% 702 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 2.9% 2000 г
Натрий, Na 73 мг 1300 мг 5.6% 3.3% 1781 г
Сера, S 202.7 мг 1000 мг 20.3% 11.9% 493 г
Фосфор, P 216 мг 800 мг 27% 15.9% 370 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 2% 2903 г
Марганец, Mn 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.3% 22222 г
Медь, Cu 79 мкг 1000 мкг 7.9% 4.6% 1266 г
Селен, Se 19.7 мкг 55 мкг 35.8% 21.1% 279 г
Цинк, Zn 1.7 мг 12 мг 14.2% 8.4% 706 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.306 г ~
Валин 1.025 г ~
Гистидин* 0.825 г ~
Изолейцин 0.96 г ~
Лейцин 1.669 г ~
Лизин 1.803 г ~
Метионин 0.556 г ~
Треонин 0.892 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.842 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.161 г ~
Аспарагиновая кислота 1.896 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.916 г ~
Глутаминовая кислота 3.097 г ~
Пролин 0.82 г ~
Серин 0.847 г ~
Тирозин 0.803 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.091 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.074 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.526 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.445 г min 16.8 г 26.5% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.212 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.157 г ~
18:1 цис 4.083 г ~
18:1 транс 0.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.156 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 11.4%
18:2 Линолевая 1.901 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.885 г ~
18:3 Линоленовая 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.082 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.07 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.081 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.092 г от 0.9 до 3.7 г 10.2% 6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.048 г от 4.7 до 16.8 г 43.6% 25.6%

Энергетическая ценность Окорок свиной составляет 170 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 170 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОК СВИНОЙ

Окорок свиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,2 %, витамином B2 - 17,2 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 14,2 %, фосфором - 27 %, селеном - 35,8 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Окорок свиной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Окорок свиной калорийность 170 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Окорок свиной, калории, нутриенты, полезные свойства Окорок свиной
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы