Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 150 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Масло Растительное [Слобода] 35 г
Творог 5% жирности (Жарка) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.5 ккал 1684 ккал 18% 5.9% 555 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 8% 413 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 6.8% 483 г
Углеводы 30.7 г 219 г 14% 4.6% 713 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.8% 1818 г
Вода 41.1 г 2273 г 1.8% 0.6% 5530 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 0.9% 3750 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 1.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 3.6% 923 г
Витамин В4, холин 45.89 мг 500 мг 9.2% 3% 1090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 1.6% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 3% 1105 г
Витамин В9, фолаты 31.555 мкг 400 мкг 7.9% 2.6% 1268 г
Витамин В12, кобаламин 0.948 мкг 3 мкг 31.6% 10.4% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 1.1% 2924 г
Витамин Н, биотин 6.075 мкг 50 мкг 12.2% 4% 823 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.7647 мг 20 мг 18.8% 6.2% 531 г
Ниацин 0.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.7 мг 2500 мг 4.8% 1.6% 2071 г
Кальций, Ca 121.33 мг 1000 мг 12.1% 4% 824 г
Кремний, Si 1.258 мг 30 мг 4.2% 1.4% 2385 г
Магний, Mg 20.68 мг 400 мг 5.2% 1.7% 1934 г
Натрий, Na 48.3 мг 1300 мг 3.7% 1.2% 2692 г
Сера, S 172.48 мг 1000 мг 17.2% 5.7% 580 г
Фосфор, P 185.1 мг 800 мг 23.1% 7.6% 432 г
Хлор, Cl 117.64 мг 2300 мг 5.1% 1.7% 1955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 366 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 28.3 мкг ~
Железо, Fe 0.701 мг 18 мг 3.9% 1.3% 2568 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 1.2% 2768 г
Кобальт, Co 2.023 мкг 10 мкг 20.2% 6.7% 494 г
Марганец, Mn 0.1851 мг 2 мг 9.3% 3.1% 1080 г
Медь, Cu 77.48 мкг 1000 мкг 7.7% 2.5% 1291 г
Молибден, Mo 9.509 мкг 70 мкг 13.6% 4.5% 736 г
Никель, Ni 0.692 мкг ~
Олово, Sn 10.97 мкг ~
Селен, Se 22.237 мкг 55 мкг 40.4% 13.3% 247 г
Стронций, Sr 12.21 мкг ~
Титан, Ti 3.46 мкг ~
Фтор, F 29.9 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13378 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 1.4% 2347 г
Цинк, Zn 0.4994 мг 12 мг 4.2% 1.4% 2403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.041 г min 16.8 г 6.2% 2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.6%

Энергетическая ценность Сырники составляет 303,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 303.5 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 30.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 41.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,6 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 18,8 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 20,2 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 40,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 303,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты