Рецепт Котлеты из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из фасоли

Фасоль, зерно (Варка) 350 г
Лук порей (Тушение) 180 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.4 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 8.7% 521 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 3.8% 1191 г
Углеводы 28.8 г 219 г 13.2% 6% 760 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 8.4 г 20 г 42% 19% 238 г
Вода 37.6 г 2273 г 1.7% 0.8% 6045 г
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.9 мкг 900 мкг 14.2% 6.4% 704 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.107 мкг ~
бета Каротин 0.614 мг 5 мг 12.3% 5.6% 814 г
бета Криптоксантин 0.224 мкг ~
Ликопин 0.179 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.061 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 6.1% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.7% 1233 г
Витамин В4, холин 88.62 мг 500 мг 17.7% 8% 564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.763 мг 5 мг 15.3% 6.9% 655 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 8.9% 512 г
Витамин В9, фолаты 9.945 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 4022 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 0.9% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 7.1 мг 90 мг 7.9% 3.6% 1268 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 1.1% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.465 мг 15 мг 9.8% 4.4% 1024 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 2.894 мкг 50 мкг 5.8% 2.6% 1728 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 7.3% 622 г
Витамин РР, НЭ 3.9816 мг 20 мг 19.9% 9% 502 г
Ниацин 1.262 мг ~
Бетаин 0.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 774.12 мг 2500 мг 31% 14% 323 г
Кальций, Ca 136.7 мг 1000 мг 13.7% 6.2% 732 г
Кремний, Si 66.594 мг 30 мг 222% 100.3% 45 г
Магний, Mg 69.28 мг 400 мг 17.3% 7.8% 577 г
Натрий, Na 746.73 мг 1300 мг 57.4% 25.9% 174 г
Сера, S 128.97 мг 1000 мг 12.9% 5.8% 775 г
Фосфор, P 337.9 мг 800 мг 42.2% 19.1% 237 г
Хлор, Cl 1126.43 мг 2300 мг 49% 22.1% 204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 399.1 мкг ~
Бор, B 307.7 мкг ~
Ванадий, V 118.55 мкг ~
Железо, Fe 4.311 мг 18 мг 24% 10.8% 418 г
Йод, I 5.54 мкг 150 мкг 3.7% 1.7% 2708 г
Кобальт, Co 13.555 мкг 10 мкг 135.6% 61.2% 74 г
Литий, Li 1.343 мкг ~
Марганец, Mn 1.0829 мг 2 мг 54.1% 24.4% 185 г
Медь, Cu 419.12 мкг 1000 мкг 41.9% 18.9% 239 г
Молибден, Mo 27.25 мкг 70 мкг 38.9% 17.6% 257 г
Никель, Ni 106.687 мкг ~
Рубидий, Rb 28.1 мкг ~
Селен, Se 15.642 мкг 55 мкг 28.4% 12.8% 352 г
Стронций, Sr 11.64 мкг ~
Титан, Ti 92.04 мкг ~
Фтор, F 37.3 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10724 г
Хром, Cr 6.8 мкг 50 мкг 13.6% 6.1% 735 г
Цинк, Zn 2.1546 мг 12 мг 18% 8.1% 557 г
Цирконий, Zr 9.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.77 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.789 г ~
Валин 0.789 г ~
Гистидин* 0.395 г ~
Изолейцин 0.713 г ~
Лейцин 1.214 г ~
Лизин 1.094 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.347 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.781 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.223 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.626 г ~
Аспарагиновая кислота 1.685 г ~
Глицин 0.575 г ~
Глутаминовая кислота 2.162 г ~
Пролин 1.039 г ~
Серин 0.867 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.823 мг ~
бета Ситостерол 3.578 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.966 г min 16.8 г 5.8% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.869 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.307 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фасоли составляет 221,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.4 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 28.8 г -%
Пищевые волокна 8.4 г -%
Вода 37.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФАСОЛИ

Котлеты из фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином B1 - 13,4 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином K - 16,1 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 31 %, кальцием - 13,7 %, кремнием - 222 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 42,2 %, хлором - 49 %, железом - 24 %, кобальтом - 135,6 %, марганцем - 54,1 %, медью - 41,9 %, молибденом - 38,9 %, селеном - 28,4 %, хромом - 13,6 %, цинком - 18 %

Чем полезен Котлеты из фасоли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из фасоли, калорийность 221,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы