Рецепт Котлеты мамины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты мамины

Для Котлет [Maggi] 54 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 350 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 350 г
Сухари Панировочные [Перекресток] 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мамины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.2 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 11.9% 422 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 9.8% 509 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.5% 3422 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.4% 3563 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 6.8% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 6.4% 783 г
Витамин В4, холин 56.83 мг 500 мг 11.4% 5.7% 880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 5.1% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 11% 455 г
Витамин В9, фолаты 3.992 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10020 г
Витамин В12, кобаламин 1.233 мкг 3 мкг 41.1% 20.6% 243 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.089 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7353 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.3857 мг 20 мг 26.9% 13.5% 371 г
Бетаин 6.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.29 мг 2500 мг 10.3% 5.2% 972 г
Кальций, Ca 14.64 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6831 г
Магний, Mg 15.97 мг 400 мг 4% 2% 2505 г
Натрий, Na 59 мг 1300 мг 4.5% 2.3% 2203 г
Сера, S 169.77 мг 1000 мг 17% 8.5% 589 г
Фосфор, P 154.4 мг 800 мг 19.3% 9.7% 518 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 3.5% 1449 г
Марганец, Mn 0.0089 мг 2 мг 0.4% 0.2% 22472 г
Медь, Cu 41.7 мкг 1000 мкг 4.2% 2.1% 2398 г
Селен, Se 22.091 мкг 55 мкг 40.2% 20.2% 249 г
Цинк, Zn 2.7104 мг 12 мг 22.6% 11.3% 443 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.106 г ~
Валин 0.845 г ~
Гистидин* 0.617 г ~
Изолейцин 0.764 г ~
Лейцин 1.341 г ~
Лизин 1.436 г ~
Метионин 0.446 г ~
Треонин 0.692 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.696 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.029 г ~
Аспарагиновая кислота 1.529 г ~
Гидроксипролин 0.208 г ~
Глицин 1.04 г ~
Глутаминовая кислота 2.525 г ~
Пролин 0.847 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.63 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.286 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 1.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.763 г min 16.8 г 28.4% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.372 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.182 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.524 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.538 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.532 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.532 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты мамины составляет 199,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.2 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МАМИНЫ

Котлеты мамины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 11,4 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 41,1 %, витамином PP - 26,9 %, фосфором - 19,3 %, селеном - 40,2 %, цинком - 22,6 %

Чем полезен Котлеты мамины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты мамины, калорийность 199,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты мамины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы