Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар (Варка) 603 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 213 г
Огурец парниковый 219 г
Кукуруза сахарная желтая, консервированная цельными зернами, содержимое без жидкости 137 г
Лук репчатый 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 78 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.5 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1281 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 11.6% 655 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.7% 709 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.6% 2967 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.2 мкг 900 мкг 6% 4.6% 1661 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 0.714 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
бета Криптоксантин 2.381 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 82.724 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.5% 1395 г
Витамин В4, холин 82.35 мг 500 мг 16.5% 12.5% 607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 7.2% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 3.7% 2105 г
Витамин В9, фолаты 7.601 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5262 г
Витамин В12, кобаламин 0.717 мкг 3 мкг 23.9% 18.2% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4225 г
Витамин D, кальциферол 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 3.1% 2433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.231 мг 15 мг 21.5% 16.3% 464 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 3.978 мкг 50 мкг 8% 6.1% 1257 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.1% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.4447 мг 20 мг 17.2% 13.1% 581 г
Ниацин 1.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.51 мг 2500 мг 6.7% 5.1% 1484 г
Кальций, Ca 32.07 мг 1000 мг 3.2% 2.4% 3118 г
Кремний, Si 10.258 мг 30 мг 34.2% 26% 292 г
Магний, Mg 38 мг 400 мг 9.5% 7.2% 1053 г
Натрий, Na 108.4 мг 1300 мг 8.3% 6.3% 1199 г
Сера, S 113.41 мг 1000 мг 11.3% 8.6% 882 г
Фосфор, P 144.4 мг 800 мг 18.1% 13.8% 554 г
Хлор, Cl 34.79 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.8 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 4.6% 1654 г
Йод, I 85.12 мкг 150 мкг 56.7% 43.1% 176 г
Кобальт, Co 36.574 мкг 10 мкг 365.7% 278.1% 27 г
Марганец, Mn 0.0756 мг 2 мг 3.8% 2.9% 2646 г
Медь, Cu 645.51 мкг 1000 мкг 64.6% 49.1% 155 г
Молибден, Mo 5.922 мкг 70 мкг 8.5% 6.5% 1182 г
Никель, Ni 2.642 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 25.083 мкг 55 мкг 45.6% 34.7% 219 г
Фтор, F 11.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34453 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4386 г
Цинк, Zn 1.0513 мг 12 мг 8.8% 6.7% 1141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.982 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.834 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 1.042 г ~
Лизин 1.023 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.415 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.642 г ~
Аспарагиновая кислота 1.069 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 1.675 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 33.8%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 48.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.73 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.996 г min 16.8 г 11.9% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.652 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.725 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.11 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.283 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 131,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.5 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,5 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином E - 21,5 %, витамином PP - 17,2 %, кремнием - 34,2 %, фосфором - 18,1 %, йодом - 56,7 %, кобальтом - 365,7 %, медью - 64,6 %, селеном - 45,6 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 131,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты