Рецепт Патисон в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Патисон в сметане

Патиссон (Тушение) 730 г
Морковь (Пассерование) 88 г
Лук репчатый (Пассерование) 29 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 30 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 50 г
Сметана 20% жирности 127 г
Вода 50 г
Сыр чеддер 33,3% жирности, м.д.ж. 53% в сух. в-ве 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Патисон в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.4% 2303 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 14.8% 533 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.7% 4563 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.1% 1538 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.7% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.6 мкг 900 мкг 28.2% 22.3% 355 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 1.206 мг 5 мг 24.1% 19% 415 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.2% 1875 г
Витамин В4, холин 17.09 мг 500 мг 3.4% 2.7% 2926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 3% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 15.274 мкг 400 мкг 3.8% 3% 2619 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 5.1% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 7.32 мг 90 мг 8.1% 6.4% 1230 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12658 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5208 г
Витамин Н, биотин 0.854 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5855 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.7% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.3879 мг 20 мг 1.9% 1.5% 5156 г
Ниацин 0.102 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.28 мг 2500 мг 7.9% 6.2% 1267 г
Кальций, Ca 99.43 мг 1000 мг 9.9% 7.8% 1006 г
Кремний, Si 23.182 мг 30 мг 77.3% 61.1% 129 г
Магний, Mg 26.76 мг 400 мг 6.7% 5.3% 1495 г
Натрий, Na 83.11 мг 1300 мг 6.4% 5.1% 1564 г
Сера, S 38.85 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2574 г
Фосфор, P 71.1 мг 800 мг 8.9% 7% 1125 г
Хлор, Cl 20.33 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.8 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Ванадий, V 13.76 мкг ~
Железо, Fe 0.422 мг 18 мг 2.3% 1.8% 4265 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 6977 г
Кобальт, Co 1.098 мкг 10 мкг 11% 8.7% 911 г
Литий, Li 0.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.141 мг 2 мг 7.1% 5.6% 1418 г
Медь, Cu 91.33 мкг 1000 мкг 9.1% 7.2% 1095 г
Молибден, Mo 2.905 мкг 70 мкг 4.2% 3.3% 2410 г
Никель, Ni 1.434 мкг ~
Олово, Sn 2.5 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 3.013 мкг 55 мкг 5.5% 4.3% 1825 г
Стронций, Sr 4.08 мкг ~
Фтор, F 14.76 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27100 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 6944 г
Цинк, Zn 0.681 мг 12 мг 5.7% 4.5% 1762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.525 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.461 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.051 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.446 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.087 г min 16.8 г 12.4% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.979 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.644 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.272 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.077 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.08 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Патисон в сметане составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.6 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАТИСОН В СМЕТАНЕ

Патисон в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, бэта-каротином - 24,1 %, кремнием - 77,3 %, кобальтом - 11 %

Чем полезен Патисон в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Патисон в сметане, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Патисон в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы