Рецепт Салат с авокадо и пшеном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с авокадо и пшеном

Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Цукини, молодые 200 г
Фасоль стручковая (Варка со сливом) 200 г
Авокадо 120 г
Сок лимонный 15 г
Грецкий орех 30 г
Руккола 20 г
Способ приготовления

Пшено (до рассыпчатого состяния) и фасоль (около 5 мин) предварительно отварить. Цукини порезать полукольцами и обжарить до состояния «альденте». В блендер кладем мякоть 1/2 авокадо (вторую половину порежем в салат), вымытые орехи, рукколу, сок лимона и соль, измельчаем и получаем соус песто! Соединяем все ингредиенты и перемешиваем, чтобы соус хорошо распределился. Готово!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с авокадо и пшеном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.5 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 853 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.6% 1101 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5% 1018 г
Углеводы 29.9 г 219 г 13.7% 6.9% 732 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 9.1% 556 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.3% 4044 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 1.3% 3930 г
альфа Каротин 3.127 мкг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.3% 4065 г
бета Криптоксантин 3.648 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 112.508 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 5.9% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.2% 2278 г
Витамин В4, холин 11.47 мг 500 мг 2.3% 1.2% 4359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 6.3% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 6.9% 730 г
Витамин В9, фолаты 29.587 мкг 400 мкг 7.4% 3.7% 1352 г
Витамин C, аскорбиновая 10.68 мг 90 мг 11.9% 6% 843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 1.9% 2693 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.894 мкг 50 мкг 5.8% 2.9% 1728 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 3.6% 1412 г
Витамин РР, НЭ 2.3905 мг 20 мг 12% 6.1% 837 г
Ниацин 0.713 мг ~
Бетаин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.62 мг 2500 мг 12.9% 6.5% 773 г
Кальций, Ca 37.31 мг 1000 мг 3.7% 1.9% 2680 г
Кремний, Si 34.046 мг 30 мг 113.5% 57.5% 88 г
Магний, Mg 56.4 мг 400 мг 14.1% 7.1% 709 г
Натрий, Na 7.2 мг 1300 мг 0.6% 0.3% 18056 г
Сера, S 48.86 мг 1000 мг 4.9% 2.5% 2047 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 9.3% 544 г
Хлор, Cl 11.03 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.3 мкг ~
Бор, B 100.5 мкг ~
Ванадий, V 73.46 мкг ~
Железо, Fe 1.706 мг 18 мг 9.5% 4.8% 1055 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Кобальт, Co 3.77 мкг 10 мкг 37.7% 19.1% 265 г
Литий, Li 3.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.5539 мг 2 мг 27.7% 14% 361 г
Медь, Cu 237.01 мкг 1000 мкг 23.7% 12% 422 г
Молибден, Mo 8.002 мкг 70 мкг 11.4% 5.8% 875 г
Никель, Ni 9.934 мкг ~
Олово, Sn 4.17 мкг ~
Рубидий, Rb 19.5 мкг ~
Селен, Se 1.345 мкг 55 мкг 2.4% 1.2% 4089 г
Стронций, Sr 51.62 мкг ~
Титан, Ti 8.81 мкг ~
Фтор, F 37.62 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10633 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4808 г
Цинк, Zn 1.1252 мг 12 мг 9.4% 4.8% 1066 г
Цирконий, Zr 4.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.298 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.758 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.474 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.519 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 1.166 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 16.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 22.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.651 мг ~
Стигмастерол 0.261 мг ~
бета Ситостерол 9.902 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.535 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.989 г min 16.8 г 11.8% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.773 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.388 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.287 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с авокадо и пшеном составляет 197,5 кКал.

  • Порция = 230 гр (454.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.5 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 29.9 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С АВОКАДО И ПШЕНОМ

Салат с авокадо и пшеном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином C - 11,9 %, витамином PP - 12 %, калием - 12,9 %, кремнием - 113,5 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 37,7 %, марганцем - 27,7 %, медью - 23,7 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Салат с авокадо и пшеном

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с авокадо и пшеном, калорийность 197,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с авокадо и пшеном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги