Рецепт Шницель домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шницель домашний

Куриная грудка (филе) (Жарка) 850 г
Панировочные сухари 65 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Яйцо куриное (Жарка) 90 г
Оливковое масло 45 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.5 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 16% 367 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.8% 862 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.9% 3174 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.7% 3465 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 1.5% 3830 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.5% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.8% 1538 г
Витамин В4, холин 52.49 мг 500 мг 10.5% 6.2% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 1.227 мг 5 мг 24.5% 14.4% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 14.5% 406 г
Витамин В9, фолаты 14.827 мкг 400 мкг 3.7% 2.2% 2698 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 4.6% 1288 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 1.1% 5319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.839 мг 15 мг 5.6% 3.3% 1788 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.874 мкг 50 мкг 3.7% 2.2% 2668 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 6.3236 мг 20 мг 31.6% 18.5% 316 г
Ниацин 7.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.23 мг 2500 мг 8.9% 5.2% 1125 г
Кальций, Ca 22.46 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4452 г
Кремний, Si 0.12 мг 30 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Магний, Mg 61.35 мг 400 мг 15.3% 9% 652 г
Натрий, Na 98.47 мг 1300 мг 7.6% 4.5% 1320 г
Сера, S 202.26 мг 1000 мг 20.2% 11.8% 494 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 10.4% 562 г
Хлор, Cl 64.39 мг 2300 мг 2.8% 1.6% 3572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.4 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 2.69 мкг ~
Железо, Fe 1.625 мг 18 мг 9% 5.3% 1108 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4491 г
Кобальт, Co 7.588 мкг 10 мкг 75.9% 44.5% 132 г
Марганец, Mn 0.0923 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2167 г
Медь, Cu 88.74 мкг 1000 мкг 8.9% 5.2% 1127 г
Молибден, Mo 8.165 мкг 70 мкг 11.7% 6.9% 857 г
Никель, Ni 0.066 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Селен, Se 18.717 мкг 55 мкг 34% 19.9% 294 г
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 99.39 мкг 4000 мкг 2.5% 1.5% 4025 г
Хром, Cr 16.54 мкг 50 мкг 33.1% 19.4% 302 г
Цинк, Zn 1.2174 мг 12 мг 10.1% 5.9% 986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.903 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.651 г ~
Валин 1.211 г ~
Гистидин* 1.17 г ~
Изолейцин 1.048 г ~
Лейцин 1.839 г ~
Лизин 2.348 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.803 г ~
Треонин 1.024 г ~
Триптофан 0.351 г ~
Фенилаланин 1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.764 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.198 г ~
Аспарагиновая кислота 1.806 г ~
Гидроксипролин 0.178 г ~
Глицин 0.85 г ~
Глутаминовая кислота 2.827 г ~
Пролин 0.981 г ~
Серин 0.983 г ~
Тирозин 0.832 г ~
Цистеин 0.409 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.519 мг ~
бета Ситостерол 4.491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.742 г min 16.8 г 22.3% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.84 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.91 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.92 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Шницель домашний составляет 170,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.5 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ ДОМАШНИЙ

Шницель домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 24,5 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином PP - 31,6 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 75,9 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 34 %, хромом - 33,1 %

Чем полезен Шницель домашний

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шницель домашний, калорийность 170,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы