Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Помидор (томат), грунтовый 240 г
Салат романо (римский салат, ромен) 110 г
Горчица столовая 7 г
Оливковое масло 10 г
Сироп, гранатовый 7 г
Соевый соус 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.2 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3226 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.6% 4222 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.6% 2000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.8% 5093 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 14.4% 1333 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 7.3% 2601 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.7 мкг 900 мкг 22% 42.1% 455 г
бета Каротин 1.898 мг 5 мг 38% 72.8% 263 г
Лютеин + Зеаксантин 629.505 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 7.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.1% 3103 г
Витамин В4, холин 8.04 мг 500 мг 1.6% 3.1% 6219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 8% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 8.8% 2198 г
Витамин В9, фолаты 44.604 мкг 400 мкг 11.2% 21.5% 897 г
Витамин C, аскорбиновая 15.94 мг 90 мг 17.7% 33.9% 565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.789 мг 15 мг 5.3% 10.2% 1901 г
гамма Токоферол 0.098 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.713 мкг 50 мкг 1.4% 2.7% 7013 г
Витамин К, филлохинон 34.1 мкг 120 мкг 28.4% 54.4% 352 г
Витамин РР, НЭ 0.6785 мг 20 мг 3.4% 6.5% 2948 г
Ниацин 0.297 мг ~
Бетаин 2.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.19 мг 2500 мг 11% 21.1% 905 г
Кальций, Ca 21.79 мг 1000 мг 2.2% 4.2% 4589 г
Кремний, Si 3.564 мг 30 мг 11.9% 22.8% 842 г
Магний, Mg 23.37 мг 400 мг 5.8% 11.1% 1712 г
Натрий, Na 434.33 мг 1300 мг 33.4% 64% 299 г
Сера, S 16.52 мг 1000 мг 1.7% 3.3% 6053 г
Фосфор, P 39.8 мг 800 мг 5% 9.6% 2010 г
Хлор, Cl 33.86 мг 2300 мг 1.5% 2.9% 6793 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.2 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.104 мг 18 мг 6.1% 11.7% 1630 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 1.5% 12605 г
Кобальт, Co 3.564 мкг 10 мкг 35.6% 68.2% 281 г
Литий, Li 17.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.201 мг 2 мг 10.1% 19.3% 995 г
Медь, Cu 82.06 мкг 1000 мкг 8.2% 15.7% 1219 г
Молибден, Mo 4.158 мкг 70 мкг 5.9% 11.3% 1684 г
Никель, Ni 7.723 мкг ~
Рубидий, Rb 90.9 мкг ~
Селен, Se 0.394 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 13959 г
Фтор, F 11.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 33670 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 11.3% 1684 г
Цинк, Zn 0.2483 мг 12 мг 2.1% 4% 4833 г
Цирконий, Zr 2.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.471 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 16.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.666 г min 16.8 г 9.9% 19%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.615 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 52,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.2 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 87.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 38 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином C - 17,7 %, витамином K - 28,4 %, калием - 11 %, кремнием - 11,9 %, кобальтом - 35,6 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 52,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы