Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 328 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1703 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.9% 3455 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8% 1273 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 5.9% 1724 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.5% 2859 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 2.9% 3409 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.4% 2250 г
Витамин В4, холин 14.42 мг 500 мг 2.9% 2.9% 3467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 4.9% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 10% 1010 г
Витамин В9, фолаты 5.257 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7609 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.8% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 10.69 мг 90 мг 11.9% 12% 842 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 1% 10490 г
Витамин Н, биотин 0.808 мкг 50 мкг 1.6% 1.6% 6188 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.3019 мг 20 мг 6.5% 6.6% 1536 г
Ниацин 0.812 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.98 мг 2500 мг 16% 16.2% 627 г
Кальций, Ca 35.71 мг 1000 мг 3.6% 3.6% 2800 г
Кремний, Si 26.014 мг 30 мг 86.7% 87.7% 115 г
Магний, Mg 17.98 мг 400 мг 4.5% 4.6% 2225 г
Натрий, Na 13.31 мг 1300 мг 1% 1% 9767 г
Сера, S 30.2 мг 1000 мг 3% 3% 3311 г
Фосфор, P 61.7 мг 800 мг 7.7% 7.8% 1297 г
Хлор, Cl 36.11 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.9 мкг ~
Бор, B 59.8 мкг ~
Ванадий, V 77.51 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 3.4% 2956 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 2.9% 3497 г
Кобальт, Co 3.411 мкг 10 мкг 34.1% 34.5% 293 г
Литий, Li 40.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.0898 мг 2 мг 4.5% 4.6% 2227 г
Медь, Cu 97.51 мкг 1000 мкг 9.8% 9.9% 1026 г
Молибден, Mo 5.312 мкг 70 мкг 7.6% 7.7% 1318 г
Никель, Ni 2.601 мкг ~
Олово, Sn 3.45 мкг ~
Рубидий, Rb 260.1 мкг ~
Селен, Se 0.444 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12387 г
Стронций, Sr 8.74 мкг ~
Фтор, F 20.33 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19675 г
Хром, Cr 5.66 мкг 50 мкг 11.3% 11.4% 883 г
Цинк, Zn 0.3418 мг 12 мг 2.8% 2.8% 3511 г
Цирконий, Zr 1.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.559 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 0.906 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.204 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.124 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.367 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.367 г min 16.8 г 8.1% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.949 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 98,9 кКал.

  • Порция = 218 гр (215.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,9 %, калием - 16 %, кремнием - 86,7 %, кобальтом - 34,1 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги