Рецепт Запеченные рубленные куриные котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченные рубленные куриные котлеты с грибами

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Шампиньоны (Запекание) 350 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Курицу и грибы порубить, добавить измельченные лук и морковь, залить яйцом, добавить соль и специи по вкусу. Разложить по формочкам для маффинов и запечь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченные рубленные куриные котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 23.1% 531 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.2% 2947 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1% 12882 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.2% 1333 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.3% 2834 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.4 мкг 900 мкг 25.9% 31.9% 386 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.309 мг 5 мг 26.2% 32.2% 382 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 6.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 15.7% 783 г
Витамин В4, холин 62.63 мг 500 мг 12.5% 15.4% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 1.607 мг 5 мг 32.1% 39.5% 311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 25.7% 478 г
Витамин В9, фолаты 15.53 мкг 400 мкг 3.9% 4.8% 2576 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 6.9% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 5% 2432 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 1.7% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 3.3% 3695 г
Витамин Н, биотин 6.899 мкг 50 мкг 13.8% 17% 725 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 6.2067 мг 20 мг 31% 38.1% 322 г
Ниацин 7.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.11 мг 2500 мг 15.4% 18.9% 647 г
Кальций, Ca 13.06 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7657 г
Кремний, Si 4.178 мг 30 мг 13.9% 17.1% 718 г
Магний, Mg 55.63 мг 400 мг 13.9% 17.1% 719 г
Натрий, Na 40.88 мг 1300 мг 3.1% 3.8% 3180 г
Сера, S 136.87 мг 1000 мг 13.7% 16.9% 731 г
Фосфор, P 145.3 мг 800 мг 18.2% 22.4% 551 г
Хлор, Cl 63.25 мг 2300 мг 2.8% 3.4% 3636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.7 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 11.47 мкг ~
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 7.5% 1641 г
Йод, I 9.92 мкг 150 мкг 6.6% 8.1% 1512 г
Кобальт, Co 11.279 мкг 10 мкг 112.8% 138.7% 89 г
Литий, Li 0.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.102 мг 2 мг 5.1% 6.3% 1961 г
Медь, Cu 247.31 мкг 1000 мкг 24.7% 30.4% 404 г
Молибден, Mo 9.115 мкг 70 мкг 13% 16% 768 г
Никель, Ni 0.879 мкг ~
Рубидий, Rb 48.1 мкг ~
Селен, Se 20.192 мкг 55 мкг 36.7% 45.1% 272 г
Стронций, Sr 7.01 мкг ~
Титан, Ti 20.76 мкг ~
Фтор, F 81.82 мкг 4000 мкг 2% 2.5% 4889 г
Хром, Cr 18 мкг 50 мкг 36% 44.3% 278 г
Цинк, Zn 0.9502 мг 12 мг 7.9% 9.7% 1263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.045 г ~
Валин 0.752 г ~
Гистидин* 0.737 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.139 г ~
Лизин 1.488 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.513 г ~
Треонин 0.64 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.615 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.752 г ~
Аспарагиновая кислота 1.136 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.527 г ~
Глутаминовая кислота 1.669 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.644 г min 16.8 г 3.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.538 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.348 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Запеченные рубленные куриные котлеты с грибами составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.3 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЕ РУБЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

Запеченные рубленные куриные котлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 32,1 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином H - 13,8 %, витамином PP - 31 %, калием - 15,4 %, кремнием - 13,9 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 112,8 %, медью - 24,7 %, молибденом - 13 %, селеном - 36,7 %, хромом - 36 %

Чем полезен Запеченные рубленные куриные котлеты с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченные рубленные куриные котлеты с грибами, калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченные рубленные куриные котлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы