Рецепт Куриная грудка с рисом и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с рисом и шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 160 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 60 г
Шампиньоны (Тушение) 180 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Вода 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с рисом и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1241 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 11.1% 661 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.7% 1098 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.7% 1991 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.9% 1250 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.3% 3197 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.113 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 8.5% 861 г
Витамин В4, холин 33.64 мг 500 мг 6.7% 4.9% 1486 г
Витамин В5, пантотеновая 1.39 мг 5 мг 27.8% 20.5% 360 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 9.4% 781 г
Витамин В9, фолаты 7.782 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5140 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 2.9% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.046 мг 15 мг 13.6% 10% 733 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 7.3 мкг 50 мкг 14.6% 10.8% 685 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.1824 мг 20 мг 25.9% 19.1% 386 г
Ниацин 5.66 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.76 мг 2500 мг 11.8% 8.7% 848 г
Кальций, Ca 6.78 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 14749 г
Кремний, Si 15.261 мг 30 мг 50.9% 37.5% 197 г
Магний, Mg 39.61 мг 400 мг 9.9% 7.3% 1010 г
Натрий, Na 118.26 мг 1300 мг 9.1% 6.7% 1099 г
Сера, S 100.2 мг 1000 мг 10% 7.4% 998 г
Фосфор, P 115.6 мг 800 мг 14.5% 10.7% 692 г
Хлор, Cl 184.24 мг 2300 мг 8% 5.9% 1248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.6 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 22.33 мкг ~
Железо, Fe 0.747 мг 18 мг 4.2% 3.1% 2410 г
Йод, I 9.03 мкг 150 мкг 6% 4.4% 1661 г
Кобальт, Co 8.652 мкг 10 мкг 86.5% 63.7% 116 г
Литий, Li 0.908 мкг ~
Марганец, Mn 0.2243 мг 2 мг 11.2% 8.3% 892 г
Медь, Cu 258.77 мкг 1000 мкг 25.9% 19.1% 386 г
Молибден, Mo 5.115 мкг 70 мкг 7.3% 5.4% 1369 г
Никель, Ni 0.394 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 20.371 мкг 55 мкг 37% 27.3% 270 г
Стронций, Sr 4.12 мкг ~
Титан, Ti 15.76 мкг ~
Фтор, F 71.99 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5556 г
Хром, Cr 10.69 мкг 50 мкг 21.4% 15.8% 468 г
Цинк, Zn 0.787 мг 12 мг 6.6% 4.9% 1525 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.636 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.799 г ~
Валин 0.579 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.498 г ~
Лейцин 0.879 г ~
Лизин 1.087 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.39 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.876 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.574 г ~
Аспарагиновая кислота 0.851 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.413 г ~
Глутаминовая кислота 1.303 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 43.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.023 мг ~
бета Ситостерол 11.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.225 г min 16.8 г 7.3% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.294 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.003 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.846 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с рисом и шампиньонами составляет 135,7 кКал.

  • Порция = 403 гр (546.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.7 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С РИСОМ И ШАМПИНЬОНАМИ

Куриная грудка с рисом и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 27,8 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином E - 13,6 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 11,8 %, кремнием - 50,9 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 86,5 %, марганцем - 11,2 %, медью - 25,9 %, селеном - 37 %, хромом - 21,4 %

Чем полезен Куриная грудка с рисом и шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с рисом и шампиньонами, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с рисом и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты