Рецепт Свинина(окорок) тушёная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина(окорок) тушёная с овощами

Свинина, окорок в целом 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 210 г
Морковь (Пассерование) 194 г
Перец сладкий красный (Тушение) 158 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 400 г
Кориандр, семена 2 г
Рыбный Соус [Aroy-D] 10 г
Томатная паста. Консервы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина(окорок) тушёная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.2 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 978 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.2% 704 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 13.4% 434 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.8% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.1 мкг 900 мкг 27.5% 16% 364 г
бета Каротин 1.483 мг 5 мг 29.7% 17.2% 337 г
Витамин В1, тиамин 0.45 мг 1.5 мг 30% 17.4% 333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.3% 1343 г
Витамин В4, холин 2.29 мг 500 мг 0.5% 0.3% 21834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 5.5% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 8.6% 676 г
Витамин В9, фолаты 6.116 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6540 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 7.1% 811 г
Витамин C, аскорбиновая 10.34 мг 90 мг 11.5% 6.7% 870 г
Витамин D, кальциферол 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 1.7% 3401 г
Витамин D3, холекальциферол 0.294 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.903 мг 15 мг 6% 3.5% 1661 г
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24752 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.9315 мг 20 мг 14.7% 8.5% 682 г
Ниацин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.41 мг 2500 мг 9.9% 5.7% 1006 г
Кальций, Ca 13.49 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7413 г
Кремний, Si 5.201 мг 30 мг 17.3% 10% 577 г
Магний, Mg 19.21 мг 400 мг 4.8% 2.8% 2082 г
Натрий, Na 144.56 мг 1300 мг 11.1% 6.4% 899 г
Сера, S 113.02 мг 1000 мг 11.3% 6.6% 885 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 9.6% 603 г
Хлор, Cl 188.35 мг 2300 мг 8.2% 4.8% 1221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.6 мкг ~
Бор, B 47.3 мкг ~
Ванадий, V 10.95 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 2.5% 2353 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17647 г
Кобальт, Co 1.264 мкг 10 мкг 12.6% 7.3% 791 г
Литий, Li 7.932 мкг ~
Марганец, Mn 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.4% 2469 г
Медь, Cu 70.81 мкг 1000 мкг 7.1% 4.1% 1412 г
Молибден, Mo 3.504 мкг 70 мкг 5% 2.9% 1998 г
Никель, Ni 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 59.6 мкг ~
Селен, Se 17.408 мкг 55 мкг 31.7% 18.4% 316 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 33.88 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11806 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4673 г
Цинк, Zn 1.3335 мг 12 мг 11.1% 6.4% 900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.685 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.476 г ~
Лейцин 0.825 г ~
Лизин 0.929 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 0.955 г ~
Глицин 0.591 г ~
Глутаминовая кислота 1.603 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.054 мг ~
бета Ситостерол 3.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.141 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.496 г ~
18:0 Стеариновая 1.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.359 г min 16.8 г 31.9% 18.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.329 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Свинина(окорок) тушёная с овощами составляет 172,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.2 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА(ОКОРОК) ТУШЁНАЯ С ОВОЩАМИ

Свинина(окорок) тушёная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, бэта-каротином - 29,7 %, витамином B1 - 30 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином C - 11,5 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 17,3 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 12,6 %, селеном - 31,7 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Свинина(окорок) тушёная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина(окорок) тушёная с овощами, калорийность 172,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина(окорок) тушёная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты