Рецепт Куриные котлеты с гречкой и кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты с гречкой и кабачком

Куриная грудка (филе) 140 г
Чеснок 3 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 70 г
Яйцо куриное 48 г
Кабачок 53 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты с гречкой и кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 15.6% 458 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.5% 1098 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.2% 3269 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.2% 3238 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.9 мкг 900 мкг 6.1% 4.4% 1639 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.7% 1268 г
Витамин В4, холин 94.2 мг 500 мг 18.8% 13.5% 531 г
Витамин В5, пантотеновая 1.089 мг 5 мг 21.8% 15.6% 459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 19.2% 373 г
Витамин В9, фолаты 12.132 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3297 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 5.1% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 2.6% 2795 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 2.9% 2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.205 мг 15 мг 8% 5.7% 1245 г
Витамин Н, биотин 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 5.5% 1292 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.5787 мг 20 мг 27.9% 20% 359 г
Ниацин 6.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.75 мг 2500 мг 10.9% 7.8% 917 г
Кальций, Ca 22.71 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4403 г
Кремний, Si 13.743 мг 30 мг 45.8% 32.8% 218 г
Магний, Mg 69.87 мг 400 мг 17.5% 12.5% 572 г
Натрий, Na 59.02 мг 1300 мг 4.5% 3.2% 2203 г
Сера, S 165.16 мг 1000 мг 16.5% 11.8% 605 г
Фосфор, P 160.2 мг 800 мг 20% 14.3% 499 г
Хлор, Cl 75.08 мг 2300 мг 3.3% 2.4% 3063 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.3 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 1.33 мкг ~
Железо, Fe 1.943 мг 18 мг 10.8% 7.7% 926 г
Йод, I 7.45 мкг 150 мкг 5% 3.6% 2013 г
Кобальт, Co 7.417 мкг 10 мкг 74.2% 53.2% 135 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.1943 мг 2 мг 9.7% 6.9% 1029 г
Медь, Cu 129.77 мкг 1000 мкг 13% 9.3% 771 г
Молибден, Mo 11.163 мкг 70 мкг 15.9% 11.4% 627 г
Никель, Ni 1.362 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 19.201 мкг 55 мкг 34.9% 25% 286 г
Титан, Ti 3.06 мкг ~
Фтор, F 106.59 мкг 4000 мкг 2.7% 1.9% 3753 г
Хром, Cr 15.45 мкг 50 мкг 30.9% 22.1% 324 г
Цинк, Zn 1.1727 мг 12 мг 9.8% 7% 1023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.143 г ~
Валин 0.855 г ~
Гистидин* 0.786 г ~
Изолейцин 0.73 г ~
Лейцин 1.285 г ~
Лизин 1.613 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.611 г ~
Треонин 0.721 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.284 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.844 г ~
Аспарагиновая кислота 1.292 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.582 г ~
Глутаминовая кислота 1.88 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.692 г min 16.8 г 10.1% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.372 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты с гречкой и кабачком составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.6 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРЕЧКОЙ И КАБАЧКОМ

Куриные котлеты с гречкой и кабачком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,8 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином PP - 27,9 %, кремнием - 45,8 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 74,2 %, медью - 13 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 34,9 %, хромом - 30,9 %

Чем полезен Куриные котлеты с гречкой и кабачком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты с гречкой и кабачком, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты с гречкой и кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты