Рецепт Макароны по флотски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны по флотски

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 400 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны по флотски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.2 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 9.7% 386 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 10.2% 366 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 2.1% 1752 г
Углеводы (общие) 14.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.5% 1053 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1% 3820 г
Зола 1 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 44.762 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 3% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 3.7% 1006 г
Витамин В4, холин 66.43 мг 500 мг 13.3% 5% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 4.2% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 6.3% 588 г
Витамин В9, фолаты 15.44 мкг 400 мкг 3.9% 1.5% 2591 г
Витамин В12, кобаламин 2.352 мкг 3 мкг 78.4% 29.2% 128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 1.2% 3185 г
бета Токоферол 0.038 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 2.1% 1818 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.9076 мг 20 мг 44.5% 16.6% 225 г
Ниацин 4.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.52 мг 2500 мг 13.5% 5% 741 г
Кальций, Ca 14.25 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7018 г
Магний, Mg 45.41 мг 400 мг 11.4% 4.3% 881 г
Натрий, Na 58.86 мг 1300 мг 4.5% 1.7% 2209 г
Сера, S 236.62 мг 1000 мг 23.7% 8.8% 423 г
Фосфор, P 228.8 мг 800 мг 28.6% 10.7% 350 г
Хлор, Cl 51.7 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4449 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.288 мг 18 мг 18.3% 6.8% 547 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6329 г
Кобальт, Co 6.4 мкг 10 мкг 64% 23.9% 156 г
Марганец, Mn 0.6601 мг 2 мг 33% 12.3% 303 г
Медь, Cu 275.62 мкг 1000 мкг 27.6% 10.3% 363 г
Молибден, Mo 10.276 мкг 70 мкг 14.7% 5.5% 681 г
Никель, Ni 7.617 мкг ~
Олово, Sn 67.05 мкг ~
Селен, Se 17.286 мкг 55 мкг 31.4% 11.7% 318 г
Фтор, F 55.8 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7168 г
Хром, Cr 7.26 мкг 50 мкг 14.5% 5.4% 689 г
Цинк, Zn 3.6371 мг 12 мг 30.3% 11.3% 330 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.091 г ~
Валин 1.104 г ~
Гистидин* 0.743 г ~
Изолейцин 0.853 г ~
Лейцин 1.604 г ~
Лизин 1.578 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.667 г ~
Треонин 0.839 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.904 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.381 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.127 г ~
Аспарагиновая кислота 1.814 г ~
Гидроксипролин 0.276 г ~
Глицин 0.999 г ~
Глутаминовая кислота 3.911 г ~
Пролин 0.961 г ~
Серин 0.882 г ~
Тирозин 0.703 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.526 г ~
15:0 Пентадекановая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.08 г ~
17:0 Маргариновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 1.943 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.797 г min 16.8 г 40.5% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.238 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.868 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.042 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.78 г от 11.2 до 20.6 г 7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.637 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.15 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Макароны по флотски составляет 268,2 кКал.

  • Порция = 140 гр (375.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.2 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ ПО ФЛОТСКИ

Макароны по флотски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 78,4 %, витамином PP - 44,5 %, калием - 13,5 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 28,6 %, железом - 18,3 %, кобальтом - 64 %, марганцем - 33 %, медью - 27,6 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 31,4 %, хромом - 14,5 %, цинком - 30,3 %

Чем полезен Макароны по флотски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны по флотски, калорийность 268,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны по флотски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы